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* 奶茶的做法(超详细的「港式 * 奶茶」教程)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

奶茶自由！我非常爱喝港式奶茶，但外卖的也不知道都加了什么，还是自己做吧…胖也要胖自己手里！嘿哈！如果你喝完奶茶失眠，那么要三思啊

用料

纯净水1300毫升

黑白淡奶300-400克

幼砂糖50克-MAX

拼配红茶粉50克

煮茶壶一只

拉茶杯一只

布茶袋一个

做法

1.准备材料

2.拼配茶包比单纯的红茶味道要好一些，还可以做柠檬茶，你值得涌有…

3.纯净水1300毫升，连煮沸蒸发外加手残会撒一些最后成品大约1000毫升

4.如果你的炉圈太大你可以像我一样买一个外加的炉圈、煮小锅里的东西比较方便

5.水烧开，划重点，茶装入茶袋，拉茶，一手拎着茶袋，一手高水位冲入开水，注意不要烫手、具体拉茶 *** 可以百度一下，我理解的拉茶就是沸水和茶之间的碰撞从而激发茶的香味更好。从茶壶到拉茶杯重复拉茶近十次左右，然后连茶袋放在茶壶里最小的火上煮5-8分钟，保证水不会沸腾的状态，然后重复拉茶，十次左右，继续煮5-8分钟，最后一次拉茶。也就是一共文火煮两次拉茶三个来回，每个来回十次这样（有点麻烦，但效果是值得滴）

6.拉茶杯倒入冷藏的黑白淡奶300毫升，糖50克是我比较喜欢的甜度，如果你不喜欢甜一点建议先少放然后根据自己口味调整一下（一罐黑白淡白400毫升，因为剩下100我总是浪费、所以我会直接放400）然后冲入热茶

7.完成

8.这是我做的历届的奶茶

9.灯光下，是喜欢的颜色了

10.颜色就很好看

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