酥肉饼(香酥肉饼)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

酥肉饼(香酥肉饼)

大家好，我是小秋，今天跟大家分享一个，非常好吃的香酥肉饼做法，自己动手做其实挺简单的，喜欢的朋友可以试一下。

1.首先准备一斤面粉，在里面加7克盐，搅匀之后用半斤的温水和面。

2.和成面絮之后加10克，然后下手揉成面团。

3.做这个饼的面一定要多揉一会，揉上10分钟左右。

4.揉好之后下成大小均匀的剂子。

5.在碗里放一点油，把每一个面团都均匀的沾上油，然后盖上保鲜膜醒2个小时以上。

6.在剁好的肉馅里少加一点料酒，适量的盐、十三香和油，搅拌均匀。

7.把醒好的剂子擀成长条的面饼，一头擀的稍微宽一点。

8.都擀好之后把面饼放在肉馅上。

9.在肉馅上面撒上葱花。

10.然后把面饼抻一下，包裹住肉馅。

11.一边包一边抻面饼，醒好的面饼非常的筋道，这样做出来的肉饼层次特别的好，吃起来口感也非常的不错。

12.把做好的面饼用手按压一下就可以上锅烙了。

13.一面烙3-5分钟左右，饼就熟了。

14.香酥肉饼就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。

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