清炒豌豆(这道素炒豌豆荚比大厨做的还好吃)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

清炒豌豆(这道素炒豌豆荚比大厨做的还好吃)

过年菜不能全是大鱼大肉吧！也得有个绿色蔬菜打底，油腻了吃点素菜来解解腻吧！今天分享一道完全没有挑战的爆炒素菜－豌豆荚，清脆可口，美味茴甜。

By 晨曦阳光123

用料豌豆荚 500g老姜 1块盐少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 80克蒜 2瓣鸡精半勺做法步骤

1、选择嫩豌豆荚洗净晾干，去掉头围的絮絮。

2、锅里加入适量水，豌豆荚焯水几分钟，可去掉嫩气味。煮熟脆嫩脆嫩口感即可。

3、锅里热油，倒入外婆乡小榨菜籽油，香气四溢，为这道菜锦上添花。

4、等到油温七成时，加入蒜泥和姜碎爆香，再加入豌豆荚，大火翻炒一会儿。

5、然后起锅。

6、超级简单的素炒豌豆荚做好啦！

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