牛尾骨怎么做好吃(餐厅必点的酱炖牛尾骨)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

牛尾骨怎么做好吃(餐厅必点的酱炖牛尾骨)

有喜欢吃牛尾的吗？来试试这个超简单的做法，小火慢炖出来的牛尾肉鲜美酥软，汤汁浓稠，非常好吃哦

By 诺斯嘉顿

用料牛尾 500g胡萝卜 1根洋葱半个姜 5片蒜 5瓣料酒 2勺豆瓣酱 2勺生抽 3勺冰糖 1块腐乳 1块+1汤匙汁做法步骤

1、牛尾泡用清水浸泡半小时左右，泡掉血腥和表面杂质

2、牛尾冷水下锅，放入姜和料酒，烧开撇浮沫捞起备用

3、砂锅烧热倒入适量油，爆香蒜片后放入洋葱和胡萝卜，中火炒得稍微软身出香味

4、放入牛尾，加入2勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+2勺耗油+1块冰糖+1块捣烂的小腐乳+1勺腐乳汁，加入清水，等水沸腾后转小火慢炖2.5小时

5、最后5分钟可以大火收下汁

牛尾的营养功效

牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

牛尾骨怎么做好吃(餐厅必点的酱炖牛尾骨)相关推荐：