豆腐蒸鸡蛋(嫩豆腐蒸蛋的做法)

冰箱里嫩豆腐快要过保了，本来想炒个麻婆豆腐，但最近胃口不好。想想还是吃点清淡的

By 吃个东西

用料

• 嫩豆腐 1块

• 鸡蛋 2个

• 盐 适量

• 香油 适量

• 葱花 适量

• 酱油 一勺

做法步骤

1、葱切碎

2、嫩豆腐切厚片

3、鸡蛋打入碗里，加少许盐

4、加适量水，打散成蛋液，撇去浮沫备用

5、豆腐摆入碗中，然后倒入蛋液

6、加盖子上锅蒸，大火20分钟左右（具体时间视鸡蛋羹成熟度增减）

7、蒸好的豆腐鸡蛋羹取出

8、淋适量香油

9、淋一勺酱油

10、表面撒少许葱花装饰

小贴士

鸡蛋羹不要蒸太久，太久口感老，不好吃。

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