馕包肉(新疆馕遇上羊)
众所周知，新疆地域广博，物产丰富。这里有一望无际的大草原、蔚蓝的天空、策马奔腾，简直是人间仙境。新疆除了有这么美的景色，它还有我们吃货更爱的新疆美食。在新疆，有一种特别的美食，是羊肉与馕的完美结合，那就是火遍大江南北的馕包肉。它代表了新疆传统民族的特色，既可以作为小吃推车或者门店兜售，也可作为一道风味菜食，登上 *** 宴席的大雅之堂，供中外宾客品尝。
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馕包肉这种馕肉合一的风味食品在 *** 尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，是一道非常有名的新疆特色小吃。新疆 *** 尔人可以说是不可一日无馕。在农村、集镇、几乎家家都有烤馕的馕坑，妇女个个都会打馕。而羊肉更是其主要肉食之一，简洁粗犷的羊肉烹调 *** 更是西北历史文化的遗留。新疆的羊肉特别肥美，没有内地羊肉那种膻味，所以无论做什么菜，都很适口。而馕包肉则是肉菜合一、馕与羊肉的完美结合。不过我当时吃到这道菜的时候，就感觉这道菜很像西方的披萨但是只是形状有点相像而已，这个馕包肉的味道和披萨的味道截然不同。
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那这形似披萨的馕包肉究竟是怎样的一种美食呢？馕包肉中的馕就是我们所说的烤面饼，而肉我们要选取新疆的精羊排肉。 *** 馕包肉的时候，我们需要先把羊排肉放在锅中煎炸好，然后再与其他的配菜，比如黄瓜、西兰花、洋葱，和调料炖至酥烂。另一旁我们则需要准备烤制好的馕饼，并将馕饼切成扇形放到盘子里面。接着我们再把烧好的羊肉放在馕饼上，最后再浇上收汁后的羊肉原汤，放上香菜和洋葱丝装饰一下，一道完美的 *** 尔馕包肉就完成了。
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新疆的馕包肉只有迎接贵宾的时候才会做这道菜。总之要做好这道菜还要注意几个问题。首先我们的羊排肉需要煮很久，大家一定要注意羊排肉不同的煮制时间。其次我们在把馕切成扇形的时候，大家还可以把馕加热一下，这样我们 *** 的馕包肉会更好吃。第三，我们在锅里煎炸羊排的时候，需要在锅中放入适量的羊肉汤，这样我们最后 *** 出来的馕包肉才是非常浓郁的。
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不知道大家学会这道新疆名族特色馕包肉了的做法了吗？还有什么需要补充的吗？欢迎在下方留言一起讨论哦！
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