梅豆角的做法(清新美味家常菜)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

梅豆角的做法(清新美味家常菜)

梅豆就是我们常说的扁豆，种子还可入药。梅豆具有健脾化湿、消暑暖胃等功效。是一种非常不错的保健型食材，但同时也具有一定毒性，炒煮时必须加热到100℃，经过半小时左右的加热来破坏毒素，不要急火快炒，千万不能贪图脆爽节省加热时间。今天小哥带来一款扁豆的做法，香辣入味，美味健康，一起来看看吧。食材：梅豆、青椒、红椒、生抽、盐、十三香、葱、姜、花椒、油。

做法：1.梅豆洗净去豆角尖及两边的荚丝，切成细丝。

2.青椒洗净，切成细丝。

3.葱洗净切葱花，姜切丝。

4.锅中热油烧热，倒入花椒炸出香味捞出，倒入葱姜炒香。

5.倒入梅豆丝翻炒，炒变色变软后加入生抽和盐翻炒入味。

6.加入十三香和鸡精翻炒均匀即可出锅。

切梅豆时尽量丝切细一些，既好熟又能快速入味，色香味十足，快来试试吧！我是呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您！

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