凉拌毛豆的做法(这道给肉都不换的凉拌毛豆简单快手)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

凉拌毛豆的做法(这道给肉都不换的凉拌毛豆简单快手)

这个夏天不能少了毛豆，凉拌一下，解暑解馋，下酒追剧必备啊～给肉都不能换哦！

By 静姐姐家厨房

用料鲜毛豆 500g姜末少许大蒜 6瓣小米椒 2个盐 2勺食用油适量生抽 3勺蚝油 1勺米醋 1勺白糖 1勺鸡汁 1勺香油 1勺做法步骤

1、新鲜毛豆清洗干净

2、剪去两头方便入味

3、把毛豆放入锅中，加多一点水，加入食用盐，1小勺食用油，这样子可以保持毛豆的翠绿色

4、大火煮开后中火7分钟左右就好了

5、捞出后凉水冲几遍

6、然后放入冰水中浸泡半个小时，这样子的毛豆口感比较好

7、准备切蒜末姜末，小米椒切碎

8、把蒜末等放入盆里，浇上热油爆香蒜末

9、然后再加入生抽，蚝油，鸡汁，米醋，香油，白糖，搅拌均匀

10、把调好的料汁倒入毛豆中，搅拌均匀，静置半个小时左右，会更加入味好吃，如果你等不及了可以先偷偷的尝一个

11、装盘～开吃～

小贴士

这个料汁真的说万能的，还可以拌黄瓜，金针菇，拌面也超级好吃，或者是其他你喜欢吃的菜～

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