里脊肉饼的做法(里脊肉饼怎么做才好吃)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

里脊肉饼的做法(里脊肉饼怎么做才好吃)

你们知道里脊肉的吃法，肯定想到的是糖醋里脊，或者红烧里脊肉等，其实长得像蛋挞一样的里脊肉饼你们见过了，我也是有一次去河南看到的，吃起来外表酸酸甜甜的，里面是里脊肉，吃起来蓬松舒适，满口肉香味，其实你们想吃也可以购买，但是购买的肯定是添加了苯甲酸钠防腐剂为了延长保质期，因为他们希望这种蛋挞里脊饼放置的时间久一点！

如果你去了河南洛阳，记得购买这种饼，在老城那边就有卖的，酸甜美味特好吃

【食材】：里脊肉300g，胡椒粉，盐，白砂糖，淀粉，洋葱，蒜末，姜末，桂皮，八角，香叶，番茄酱，酱油，蚝油，面片

【做法】：

之一：里脊肉快倒入盆中，挖一勺盐，倒入胡椒粉，倒入淀粉中，粘粘包裹上淀粉

第二：粘粘包裹淀粉，平底锅中倒油，煎炸里脊肉，粘粘满一层淀粉汁

第三：倒入锅中煎炸，煎炸到一面金黄色反面继续煎炸，煎炸熟后捞出，平底锅中倒油，倒入洋葱丁翻炒

第四：煎炸翻炒均匀，倒入蒜末和姜末，倒入桂皮，倒入八角2个，香叶2片

第五：搅拌成粘稠状，挖入一勺番茄酱，生抽和酱油，倒入一勺蚝油，搅拌成粘稠成粘稠的糊糊状！

第六：搅拌成粘稠的糊糊状，煮熟后勺子捞出油，倒入里脊肉块

第七：翻炒煎炸均匀，捞出里脊肉看里面熟了即可捞出里脊肉快！

第八：烤箱盘上摆放上面片填充满，瘦肉炒熟后捞出挖入凹槽中

第九：表层铺盖一层面片，用铲子压一周，放入放烤160度烤20分钟后出锅，美味的里脊肉饼就做好了