擂辣椒的做法(皮蛋擂辣椒)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

擂辣椒的做法(皮蛋擂辣椒)

是一道非常下饭的菜，看着其貌不扬。吃到嘴里的那一刻发现根本停不下来，又香又辣，做这道菜一定要多煮点米饭哦。不然怕你不够吃。

By 陈一碗汤

用料青椒 6个大蒜 4瓣皮蛋 3个芝麻油少许盐适量生抽适量白糖少许香醋少许做法步骤

1、锅里不要放油辣椒下锅干煸

2、煸到这个程度就可以了，能闻到辣椒的焦香

3、擂钵里放大蒜舂舂的细细的

4、然后加入辣椒舂舂

5、加入皮蛋舂舂放入所有的调料

6、完成✅真的巨好吃做了几十次啦没有失败的可能

小贴士

辣椒更好用水分比较少的一定要不放油干煸能火烧的话更好

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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