辣椒焖子的做法(周末晚餐之辣椒鸡蛋焖子)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
辣椒焖子的做法(周末晚餐之辣椒鸡蛋焖子)
周末又有空闲，马上又快到饭点了，儿子点了一道菜----辣椒鸡蛋焖子，马上安排。又配了二个东北名菜，排骨炖豆角和拌鸡架。
主食：粘玉米（夏天时到农村亲戚家自己家园子里种的粘苞米，用柴火大锅烀好，回来分袋包装后放入冰柜冷藏，吃的时候不用解冻，直接放入蒸锅，十分钟即可。还是夏天那个味道）
菜：辣椒鸡蛋焖子（二个鸡蛋打散，加入东北大酱搅匀，放心青椒末，葱花，少数盐、鸡精、十三香调味。保鲜膜封口，放入蒸锅二十分钟。即有鸡蛋糕的滑嫩，又含大酱的酱香，是烀茄子土豆的绝配！下饭神器！）
排骨炖豆角（没啥更多说的，东北人都爱吃）
拌鸡架（这个可以说道说道。沈阳人爱吃鸡架到什么程度，别人不敢说，我家每周都得吃一回。鸡架可烀、可酱、可炒、可烤、可炸，总之，除了没见过生吃刺身[捂脸]鸡架的，其他的各种做法沈阳人都研究过。我这次是先烀后酱再拌，味道很厚重又很有层次感。拌的时候放入解好的麻酱，蒜泥、香菜、辣椒油、白糖、麻油拌匀后撒上葱花和芝麻、孜然粒，你就可劲造吧！）
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