炒娃娃菜的做法（豆腐丝配娃娃菜）
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今天要给大家分享的是好吃的干豆腐丝炒娃娃菜，吃起来非常有嚼劲儿，味道也很不错，特别的下饭。
豆制品，用黄豆加工而成的。根据 *** 工艺和含水量的不同，豆制品又可以细分为很多种。我们家平常吃得最多的就是嫩嫩的卤水豆腐以及有嚼劲的干豆腐皮。
干豆腐皮的做法有很多，而且切成不同的形状，又可以呈现出不一样的味道。较常见的有切片、切块、切丝，或者整张包卷食物。
我个人最喜欢的做法是切成细丝，一是比较好咀嚼；二是很好夹起来；三是外形很像面条，吃起来有吃主食的 *** 。
通常炒豆腐丝都是跟青椒搭配，今天用娃娃菜配，口感和味道同样不错，非常值得一试。
【豆腐丝炒娃娃菜】
所需食材：干豆腐皮，娃娃菜，生姜，大蒜，干辣椒，食用油，蚝油，酱油，辣椒油，胡椒粉，香葱，食盐，鸡精
*** 过程如下：
1.首先准备一张干豆腐皮和一颗娃娃菜。（豆腐皮更好选择原味的）
2.先将干豆腐皮切成细丝；娃娃菜洗干净也切成细丝；最后把生姜、大蒜切碎，干辣椒切成小段。
3.锅中倒入适量的食用油，然后将生姜，大蒜，干辣椒倒入锅中爆炒出香味。
4.等到干辣椒微微变糊之后，将娃娃菜倒入锅中一同煸炒。
5.娃娃菜炒变色以后，倒入干豆腐丝，加入适量的酱油，蚝油，辣椒油，胡椒粉。混合均匀之后再撒入一点清水，大火烧1-2分钟左右。（不吃辣的可以不放辣椒）
6.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，再撒入一些切好的葱花即可。
7.把炒好的豆腐丝，盛出装盘就可以享用了。
一道美味的干豆腐丝炒娃娃菜，就做好了！
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