酱爆肉丝(1分钟学会酱爆肉丝)

酱爆肉丝(1分钟学会酱爆肉丝)

by 男人厨房

滑嫩的猪肉丝沾满了咸甜的酱汁，搭配带有微辣呛味的青葱丝，还有什么比这更诱人的呢？

食材

猪肉丝 300g蒜头 3瓣葱丝 少许辣椒 1根

腌料

蛋液 0.5颗米酒 1大匙酱油 1大匙糖 1小匙胡椒粉 少许开水 2大匙

酱汁

甜面酱 2.5大匙酱油 1.5大匙米酒 1大匙胡椒粉 1小匙

做法：

1、首先将猪肉丝与腌料均匀混合备用。

2、酱汁的材料调匀后备用。

3、起油锅，将猪肉丝下锅炒至7分熟后起锅备用。

4、同一油锅，先将蒜头下锅爆香后加入步骤2的酱汁炒香。

5、接着将步骤3的猪肉丝倒回锅内拌炒。

6、起锅前依照喜好加入辣椒，盛盘后在洒上青葱丝就完成了。

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