家常炖鲫鱼(鲫鱼——随意乱炖法)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

家常炖鲫鱼(鲫鱼——随意乱炖法)

昨天回了家，发现妈妈买了两条鲫鱼，两人聊了一下决定——乱炖！

By @G_汤团子

用料鲫鱼 2条洋葱半个你喜欢的食材随意盐适量糖适量生抽适量老抽适量耗油适量料酒适量其他喜欢用的酱料适量做法步骤

1、把鱼洗净

2、沥干水备用

3、两面划花刀

4、切半个洋葱

5、把适量盐➕糖➕生抽➕老抽➕耗油➕料酒➕喜欢的酱料（比如黄豆酱）兑清水备好

6、热锅下油，放洋葱炒香

7、放入准备好的酱汁

8、等锅开放入鲫鱼

9、15分钟后翻面

10、再炖15分即可

小贴士

还可以放入喜欢的食材，比如：香菇、金针菇等一起乱炖

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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