鸡小腿(餐厅必点的蒜香辣鸡小腿)

By 我是郡主大人i

用料

• 鸡小腿 1000g

• 盐 5g

• 小米辣 两勺

• 生抽 5勺

• 蚝油 3勺

• 糖 1勺

• 蒜末 3勺

做法步骤

1、忘记拍前面几步的图了，想起来的时候已经开始腌制了。鸡翅根我买的鲜冻的，有条件的可以买新鲜的，泡水10分钟泡出血水后放入上述调料腌制，咸淡比例可以自行调节。 小米辣记得切末。 腌制时长20分钟

2、热锅冷油，把腌制好的鸡小腿放进去煎至两面金黄，大概3成熟即可

3、把腌制时剩下的料汁倒入锅中，一起闷煮，这样子鸡翅根能够完全熟透，也更加入味。 闷煮时间约10分钟，大火收汁即可出锅

4、成品如图所示，微微的辣，当夜宵非常不错哦

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