胡萝卜烧牛腩(胡萝卜烧牛腩的做法)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

胡萝卜烧牛腩(胡萝卜烧牛腩的做法)

　　 胡萝卜烧牛腩用料工具

主料：牛腩(500克)胡萝卜(2个)
调料：红酒 (3勺) 花椒 (20克)黄豆酱 (3勺) 老抽 (3勺) 葱姜蒜 (3个)
厨具：炒锅

　　 胡萝卜烧牛腩的做法:

1.牛肉洗净切小块，冷水下锅放生姜、花椒煮出血水后捞出

2.锅中放油，小火，放入花椒，熬花椒油，出香味后捞出花椒，放入葱姜蒜煸炒片刻后放入牛肉

3.转大火，浇上红酒煸炒，稍后放入黄豆酱、老抽，煸炒片刻后放热水没过牛肉，水开后转小火煮40分钟

4.加入少许盐，放入胡萝卜大火继续煮，收干水分撒点小葱即可出锅

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