蟹斗(小白一看就会的宴客菜蟹斗)
家常菜谱2023-09-10阅读:0
买的青脚蟹不够肥做蟹斗吧
By 丁口直八
用料
蓝花蟹 2只
生姜 7片
生抽 一勺
陈醋 1勺
做法步骤
1、蓝花蟹也叫脚蟹背朝下、放少许水,生姜。煮20分钟左右。千万别放盐,它自己就很咸。 拆蟹,把肉剔出放蟹盖里。
2、如果要撒芝士的话半只就好。如图,太慢不好加芝士。烤箱200度,芝士起泡就可以。还可以加咸蛋黄和黄油烤也很香。 我这是是白水的,煮蟹的锅里留一丢丢汤,整只挖出来后倒回锅里翻炒几下、把汤再吸干。装回蟹壳里,吃的时候淋一点点醋。
小贴士
蟹不会拆的话,我下次拍个视频
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