红曲米是什么做出来的（红曲米是用来做什么的）
家常菜谱2023-09-11阅读：0
红曲是什么做的啊？
红曲是用大米做的，经过多道工序，与红曲酶发酵而来，对调节血脂水平很有益，但是日常食用的话，经常 *** 红曲是很累的，可以吃舒百宁纳豆红曲胶囊，同时还能补充融血栓的纳豆激酶
自制红曲米的做法
红曲米是用红曲霉菌发酵而来的，所以之一步就是制得红曲霉菌。先准备好适合菌种生长的培养基，把菌种接种到培养基上。一段时间后再找出生长良好的菌落接种到新的培养基上。重复3次就能能到优质的红曲霉菌菌落。
接下来是配制孢子悬液。在装有菌落的容器中加入适量无菌水，让孢子混入无菌水中。再把溶液转入其他容器中，加入玻璃珠摇匀后就能到了孢子悬液。
处理原材料。红曲米的原材料是大米，所以要选取优质的大米，除去杂质，提高纯度。然后加入适量冷水在室温下浸泡一天，使米粒充分吸收水分。浸泡后再把大米放到蒸锅中进行反复蒸煮。
把制得的孢子悬液和大米充分混合，然后进行发酵培养，时间为20天左右，期间要有足够的光照和适量的空气接触。
大米发酵完成后取出风干，在阳光下晒若干小时，但切忌暴晒。
经过这几个步骤，红曲米的 *** 就完成了。
红曲是什么原料做的？
红曲是用粳米原料做的。
红曲，中药名。为曲霉科真菌红曲霉MonascuspurpureusWent的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。
药材性状：
红曲呈长卵形、类圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡、微甘，以红透质酥、陈久为佳。
饮片性状：为不规则的颗粒，形如碎米，外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡。
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