夏季吃什么蔬菜最排毒（夏季吃什么蔬菜养生）
三伏天牢记排毒降燥，多吃三种蔬菜，去火清热还营养，顺时而食
三伏天的天气炎热，我们在饮食上应该注意少吃上火的食物，不能吃太多的红肉。因为红肉一般热性比较大，容易引起上火，夏季本身天气炎热，所以燥气本身也不少，因此红肉是需要尽量避免的。 而在饮食上，我们应该牢记排毒降燥，因此应该多吃去火的蔬菜，不仅清热去火还非常有营养，下面我们就来详细说一下应该多吃的3种蔬菜。
1、小白菜
小白菜的营养成分非常高，其中富含了多种胡萝卜素以及维生素，另外膳食纤维含量也非常高。此外小白菜的B族维生素多而且矿物元素丰富，排毒并且清火气的效果非常高，此外对胃也有好处。所以在三伏天吃小白菜不仅除烦去燥，而且有利于消化。
在三伏天吃小白菜，可以用小白菜和豆腐做简单的豆腐汤，不仅喝着滋润还鲜嫩，并且降燥排湿效果好，不用放太多的调味料即可做出小白菜豆腐汤的鲜嫩口感。
2、西红柿
西红柿是夏季必备的蔬菜，而且夏季正是西红柿上市的好时候。西红柿中含有丰富的番茄素、柠檬酸、维生素以及微量元素等等，对身体非常有益处。不仅润肠而且能促进消化，再加上很好的降燥效果，因此在夏季可以多选择西红柿作为主要的蔬菜食用。
我们可以多吃凉拌西红柿，加上白糖然后放到冰箱中冷藏下，别提有多美味了，这也是夏季不能缺少的凉菜。另外给家人做西红柿鸡蛋汤或者西红柿炒蛋等等，都是很好的选择。
3、菠菜
菠菜含有丰富的钾元素、铁元素、胡萝卜素并且矿物元素丰富，其中的钾元素对于排湿很有益处，常吃菠菜能起到很好的排毒效果，而且菠菜能提供较多的营养物质，经常吃菠菜能促进肠道消化。
吃菠菜的时候我们可以做菠菜鸡蛋汤，或者菠菜炒鸡蛋等等，都是很好的选择。因为菠菜中有草酸，在进行炒菜之前还是建议要焯水，否则由于草酸的影响，菠菜吃着容易发涩并且也减少了菠菜中营养物质的吸收。在夏季，我们吃菠菜的时候也可以做菠菜馅饺子，味道鲜嫩可口还解馋，也是营养佳品。
因此我们就知道，三伏天排毒降燥，需多吃3种蔬菜，分别是有利于消化还排毒的小白菜；富含多种营养也是夏季必备 美食 的西红柿；还有排毒好吃的菠菜也是不能错过的。
以上就是二姐写的关于三伏天牢记排毒降燥，多吃三种蔬菜，去火清热还营养的文章。欢迎大家多和二姐交流！
夏天什么蔬菜排毒养生
，夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。 夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活 性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。 夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。 另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。（杨跃萍）
夏季身体沉重，湿气太多？这几种排毒蔬菜试一下
#1
芹菜
▎清热解毒 利尿消肿
芹菜富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用， 可防治高血压 ，丰富的芹菜纤维，经过消化产生一种抗氧化剂， 可以抑制肠内细菌 。还可以 加快肠的蠕动，促进排泄，经常食用可以 *** 身体排毒。
#2
花椰菜
▎防癌抗氧化 改善便秘 润滑开胃
花椰菜，又称菜花、椰菜花、花菜等，花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化功效， 长期食用花椰菜可减少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率 ，花椰菜是含类黄酮最多的蔬菜之一， 类黄酮化合物可以防止感染，是更好的血管清理剂 ，且花椰菜中还含有二硫酚硫酮， 能美白肌肤，降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形 成，经常食用还可滑润开胃。
#3
胡萝卜
▎补肝明目 清热解毒
胡萝卜中的类胡萝卜素能提高人体免疫系统B细胞产生抗体，从而具有 提高人体免疫力的功效， 富含的维生素A ，长期食用还可以起到补肝明目，缓解眼睛疲劳的作用， 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀， 是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
#4
黑木耳
▎补气活血 凉血滋润
中医认为，黑木耳性味甘平，具有 清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀
、明目养胃 等功效，同时它所含有的发酵素和植物碱 可促进消化道和泌尿道腺体分泌，并协同分泌物催化结石 ，对胆结石、肾结石等有明显的化解作用，同时黑木耳多糖对机体损伤有保护作用， 可延缓组织衰老，被认为是较理想的抗衰老保健品。
#5
海带
▎软坚散结 消肿利水 润下消痰
海带中的褐藻酸钠在体内有排铅作用。铅进入人体会对神经系统和造血系统造成严重危害，而 常吃海带会起到排铅的作用 ；含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收， 起到瘦身作用 ；同时食用海带还可以 起到降血压、血脂和血糖作用 。
#6
地瓜
▎补虚乏 益气力 健脾胃
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸，据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；明李时珍《本草纲目》载：“ 番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效 ；还可阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，可以有效地预防人体营养过剩， *** 肥胖症的发生 。
#7
豌豆
▎通利大肠 减肥瘦身 去黑黯
豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效，特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效；且据《本草纲目》称：豌豆具有 “去 黑黯 （面部黑斑、色素沉着斑），令面光泽”的功效 。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A而后者具有润泽皮肤的作用，且为从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。
#8
绿豆
▎清凉解毒 利尿明目
绿豆具有很强的解毒作用， 能清除体内外多种毒物 ，预防食物中毒和药物中毒，绿豆蛋白质可保护胃肠粘膜阻止毒物在胃肠道吸收，且绿豆皮中富含维生素E、胡萝卜素、黄酮类和多酚类物质等抗氧化成分，因此 具有较强的抗氧化作用 。这些物质以多种方式发挥抗氧化作用，但绿豆不可每日皆食，以免引起肠胃不适。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
夏季吃什么食物可以清肠排毒
为促进人体肠胃的健康，适当的给身体排毒是非常有必要的。尤其是在炎炎夏日，人体在摄取食物的过程中，由于食物的酸碱性不同，因此很容易产生许多毒素。那么，夏季清理肠胃，排除毒素宜食用哪些食物呢？
生活不够规律，出现便秘或排便困难是常出现的问题。所以，清肠排毒已经成为都市人的热门话题。俗话说，药补不如食补，常吃一些具有排毒功能的食品，帮助清理体内垃圾，会有意想不到的好处。在此为大家整理了14种排毒功能最强的食物，供大家分享。
清肠排毒的食物有哪些
1、绿叶蔬菜：绿叶蔬菜多呈碱性，可以中和饮食、代谢中产生的酸性物质。
2、新鲜水果：水果汁能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。
3、绿茶：绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。
4、葡萄酒：饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒。
5、黑木耳：黑木耳中的胶质，可将残留在人体消化系统内的'灰尘杂质吸附聚集，排出体外。
6、苦瓜：苦瓜能清暑消热，明目解毒。
7、海带：海带可促进血液中的甘油三酯代谢，有助润肠通便。
8、糙米：糙米能促进血液循环，可促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。
9、蜂蜜：蜂蜜含有氨基酸、维生素，可促进身体良性循环。
10、酸奶：益生菌在肠内无声无息地“繁衍”，协助肠道抵抗有害菌。
11、地瓜：地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
12、绿豆：绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。
13、燕麦：燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便！
14、薏仁：薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒 *** ，直接将薏仁用开水煮烂后，按个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
适合在夏天吃的哪几样蔬菜，可以降暑排毒、清心降火呢？
1、苦瓜
苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。
2、丝瓜
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，特别是所含皂甙类物质、丝瓜苦味质黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。而且，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药。丝瓜含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙，以及钙、磷、铁等营养素。炎热的夏季吃点丝瓜有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。主治热病身热口渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
3、青椒
青椒现在已经是四季常见的蔬菜了。但夏季是青椒成熟的正季，所以夏季的青椒较之其它季节营养更丰富，口味更纯正。青椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。而且，青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，炎热的夏季多吃点青椒还是不错的。
4、茄子
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
5、黄瓜
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。
从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
6、番茄
番茄有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。而且，番茄有着丰富的营养素，如番茄红素、谷胱甘肽、钾、B族维生素、维生素C、维生素A等。对人体健康起到防癌、抗衰老、降血压、保护心脏作用，及美容瘦身，护眼明目等作用。维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。通过合理的烹调加工可以获取丰富的营养素，合理膳食才能越吃越健康。
7、苋菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。苋菜常食可以减肥轻身促进排毒，防止便秘。苋菜性味甘，在夏季多食用红苋菜，具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。
夏季吃什么蔬菜最排毒（夏季吃什么蔬菜养生）相关推荐：