明胶粉的做法大全(山东欧米奇配方分享)
家常菜谱2023-09-11阅读：0
黄瓜凉糕
·Custard flowered mooncake·
一看到黄瓜，小编就感觉到满满的凉爽，这种天气吃一份刚从冰箱里拿出来的黄瓜凉糕，真的超清爽，一解油腻！
原创作者 会格斗的荷包蛋
材料准备：
食材 | 用料 |
水 | 200g |
糖 | 20g |
黄瓜 | 1根 |
明胶粉 | 15g |
*** 步骤：
1 /准备好所有材料，明胶粉可以用吉利丁片或白凉粉代替，用量是20g。
2 /黄瓜洗净后切成小块，不用去皮。
3 /放入料理机中，再加入200g水。
4 /倒入白糖。
5 /打成汁。
6 /过滤掉渣滓。
7 /撇去上面的浮沫。
8 /倒入锅中大火煮开后再转小火，放入明胶粉。
9 /拌匀后倒入模具中，晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上至凝固，为了更易脱模，可以在模具边涂抹少许油防粘或垫上一层保鲜膜。
10 /凝固后倒扣取出，切成小块。
11 /表面撒适量椰蓉或糖粉或熟面粉即可。
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