最火爆的盖浇饭（最火爆的盖浇饭菜谱卤肉盖浇饭）
好吃的盖浇饭有哪些,更好吃的盖浇饭
1.好吃的十大盖浇饭都是西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。
2.?西红柿鸡蛋盖浇饭西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。
3.需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。
4.第三把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。
5.鱼香肉丝盖浇饭鱼香肉丝是一道常见川菜。
6.鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。
7.成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。
8.此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味 *** ，而今已广泛用于川味的熟菜中。
9.鱼香肉丝以鱼香调味而定名。
10.鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。
11.宫保鸡丁盖浇饭宫保鸡丁盖浇饭所需要的食材有鸡腿肉，?花生米，大葱，辣椒，花椒，胡椒粉，料酒，糖，醋，酱油，?番茄酱，盐，淀粉，适量。
12.同时还需要调制料汁，即取一碗放入淀粉，糖，酱油，醋，盐水，和少量的番茄酱勾兑成料汁。
13.酸辣土豆丝盖浇饭酸辣土豆丝盖浇饭之一要土豆擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉。
14.再葱蒜切末，青椒切细丝。
15.锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅。
16.放入土豆丝翻炒，可根据情况加水，因为土豆丝有淀粉粘锅。
17.。
18.放入白醋、青椒丝，盐，鸡精。
19.出锅。
20.米饭扣到盘子里，浇上炒好的土豆丝。
21.香菇油菜盖浇饭香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。
22.做法窍门有香菇需要去蒂，在顶部打十字花刀。
23.油菜洗净，在大头一面划个十字刀。
24.姜切成末。
25.锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下。
26.将焯好的油菜取出摆盘。
什么样的盖浇饭更好吃？
红烧猪脚盖锅粑饭就是好吃，搭配一点蔬菜那就更好了。
说起盖浇饭，大家太熟悉了。上班的、上学的、出门办事的。。。都会在时间紧张的时候，每每点的餐食吧。不论大点的餐厅，还是小的街边店，都有我们常见的盖浇饭，简直是数不胜数。 盖浇饭是一种古老的汉族小吃，属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方直接叫出菜品的名称，比如咖喱土豆饭，麻婆豆腐饭。。。其实就是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。 盖浇饭饭菜结合，出菜快，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。。。如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
鱼香肉丝盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、咖哩牛肉盖浇饭 、麻婆豆腐盖浇饭 、香姑鸡片盖浇饭 、苜蓿肉盖浇饭、鸡蛋西红柿盖浇饭。。。数不胜数。盖浇饭把其菜汤汁浇于米饭上，使米饭更富有口感且味道浓郁。 如今的盖浇饭，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。基本上是以肉为主，肉片的，肉丝的，也有肉块的。佐料因时因地而异，以玉兰片、木耳、香菇等时令的蔬菜。 由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯，所以，也可以说它是中国式的快餐，非常方便、省时，且味道还是不错的。 至于什么样的盖浇饭更好吃，那就是看个人的口味了。比如，有人不吃辣，有人喜欢甜，还有人喜欢纯素的，众口难调。一顿盖浇饭，也并非要多么的讲究吧，只是吃饱切是自己喜欢的口味就好。
你喜欢什么样的盖浇饭？评论区等你哦。
看你喜欢吃什么口味了，就我个人而言，我喜欢吃回锅肉盖饭
个人认为番茄虾仁盖浇饭更好吃。酸溜鲜嫩多汁，简单管饱又营养。
盖浇饭是否好吃取决于菜的的口味，另外就是大米的口感了，两者完美结合才是更好吃的盖浇饭。
材料：虾仁1袋，番茄3个，鸡蛋2个。
配料：姜2片，料酒5勺，盐半勺。
找个耐热的容器，番茄放进去，倒入滚水，烫几分钟，让番茄皮自然炸裂，然后取出将皮全部揭掉即可。
去皮的番茄切块，鸡蛋磕入碗中打散，姜切末备用。
小火，锅中油热，加入姜末炝锅炝出香味来。
然后放入虾仁，转大火，翻炒至虾仁变色。
虾仁全部变色后，腥味也就会挥发出一些，然后倒入蛋液，蛋液在熟的过程中也能掩盖虾的一部分腥味。
鸡蛋凝固后就全部盛出。
锅中不用再倒油，就直接将番茄倒进去，翻炒至番茄软塌出汤。
再放入虾仁鸡蛋，翻炒均匀，最后加点盐拌匀即可。
事先将大米洗净放入电饭煲蒸上，菜做好饭也就熟了。
米饭盛在碗里，然后倒扣在盘子中间，旁边盖满番茄虾仁即可。
来份蒜薹炒肉盖饭，步骤简单，用来拌饭特别好吃，一个人的午餐也能吃的很丰盛。
蒜薹炒肉盖浇饭
原材实料:米饭一碗、蒜薹200克、肉丝50克、生抽、酱油、蒜片、姜末、水淀粉(玉米)、食用油
1.蒜薹切成4-5厘米的小段，蒜片、姜末备齐
2.猪里脊切成丝，放入水淀粉中，加入生抽，食用油抓匀腌制一下
3.锅中油热放入蒜片、姜末爆香
4.放入腌好的肉丝，煸炒变色放入蒜薹，随即放少许酱油，适量的开水，大火炒至2-3分钟，放盐、味精，勾水淀粉起锅
5.将炒好的蒜薹炒肉浇在蒸好的大米上即可
盖浇饭好吃与否取决于米饭和浇头的菜品口味，哪一种好吃取决于个人口味，不能说哪一种好吃哪一种不好吃，因人而异。
米饭一般情况下用东北大米做出的米饭香甜可口，但是饭馆为了节省成本基本不会用优质的东北大米特别是真正的五常大米 ，更多的是用平常的粳米，当然如果用优质的东北大米，这个米饭价格就会很高，消费者都习惯到饭店米饭一块钱一碗，要是老板说5块或者更高的价格并说明这是正宗五常大米，估计许多人都不信也都不选这个。
二，浇头就多了去了，这里就不一一列举，浇头好不好吃，口感好坏全在饭店大厨的技术了，如果你吃过一家的感觉西红柿牛腩盖浇饭不错，你下次可以再尝试他家别的菜品，毕竟大厨做的西红柿牛腩不错，相信别的应该也不错。
当然，又想吃的好又想省点钱，可以自己在家做，这时候是不是用正宗的五常大米是你说了算，至于怕浇头做的不地道，可以搜搜菜谱，根据自己喜好选择，在按照菜谱提供的 *** 做，一般都不错，除非一辈子没下过厨房的生手
希望对你有帮助！
盖浇饭取决于米饭上面的菜是否美味，如果上面的菜好吃绝对会给你的盖浇饭加分。
我更爱的就是红烧茄子盖浇饭，不知道你们有没有吃过，红烧茄子的汤汁流到米饭里，别提多美味了，说的我都饿了。
其次就是我比较喜欢的西红柿鸡蛋盖饭，你要做得西红柿鸡蛋闻到恰恰好，酸酸甜甜的，如果太酸会让你的盖浇饭很难吃。
盖浇饭的种类还是很多的，我更爱吃的就这两种，推荐给你们尝试一下超级美味，既营养又下饭的 美食 。
鱼香肉丝盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、蒜香蟹肉盖浇饭 、咖哩牛肉盖浇饭 、麻婆豆腐盖浇饭 、香姑鸡片盖浇饭 、茄汁鱼片盖浇饭 、咖喱鸡肉盖浇饭
是菜你盖在饭上就是了
回锅肉，回锅肉，回锅肉，强调三遍
一般我不吃盖浇饭，但有一个例外，就是骨头烩酸菜的，现在想起来都流口水了
什么菜最适合做盖浇饭？
必须是番茄牛腩盖浇饭
。淡酸味加牛腩嚼劲，味道好极了！
食材：牛腩500克 ，料酒2勺 ，西红柿1个， 洋葱1个， 姜4片 ，番茄酱半小碗 ，老抽半勺 ，盐适量 ，米饭1碗
。
*** 工艺：
1、牛腩洗净切块，清水浸泡半小时(中途换水几次，滤清血水)，捞出沥干
；
2、洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块，姜切片；
3、油锅烧热，入姜片爆香，入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软；
4、番茄酱半小碗备用
；
5、锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒均;
6、加清水(比全部淹没食材还要多一点)，大火煮开后中火慢炖，中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可(中途如需加水，加开水较好)，炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
盖浇饭的家常做法大全 盖浇饭怎么做更好吃
步骤
1.将鸡胸肉切成丁。
用盐、生抽、料酒、淀粉、油腌制10分钟。
2.将土豆去皮，切成丁，用水浸泡。
浸泡是为了滤出土豆中的淀粉，以免入锅后粘锅。
3.将西红柿切丁。
4.将青椒、胡萝卜、香菇、洋白菜、洋葱切丁
5.准备适量的米饭。
6.炒锅放油加热，鸡胸丁入锅煸炒至9分熟后盛出。
7.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香。
8.将西红柿入锅翻炒。
9.加蚝油。
10.将土豆入锅翻炒。
盖上锅盖焖一会儿。
11.将豌豆入锅翻炒。
盖上锅盖焖一会儿。
12.将胡萝卜入锅翻炒。
盖上锅盖焖一会儿。
13.将洋葱、洋白菜、香菇入锅翻炒。
加盐、味精。
14.将煸好的鸡肉入锅翻炒。
15.将青椒入锅翻炒。
16.翻炒均匀出锅盛入装有米饭的盘子中。
一盘饭菜兼顾的食品，不但可以充饥，营养还很全面，味道也很好。
小贴士
时蔬的搭配根据个人喜好选定。
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