葱油梭子蟹的做法视频（梭子蟹的做法 葱油）
口味梭子蟹的做法大全
口味梭子蟹做法如下：
1、清蒸梭子蟹的做法：把梭子蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，倒入少许的料酒。大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了，食用时可蘸姜醋，比较有味道。
2、红烧梭子蟹的做法：梭子蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西挤干净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用，青蒜切断。热锅热油，先把蟹肉倒入锅内平铺煎，要保证每块蟹都有煎到油，转中小火，盖上盖焖6分钟，蟹翻另一面面，盖上盖继续焖3分钟，关小火，把多余的油倒出，留适量，放上蟹盖，跟所有的调味料，翻炒一下，倒入青蒜，适量的水，盖上盖，把水收干装盘即可。
3、呛梭子蟹的做法：把梭子蟹洗净，把盖子掀掉，切成两到三瓣，放入瓷盆中。放入适量盐.生姜末糖均匀拌动，让料入蟹肉。倒入高度数白酒50毫升，倒扣一个大碗抛动2分钟，喜欢喝烧酒的.可以适当多放点。30-40分钟后开盘加3---5滴醋，一点点味精，拌匀即可。
4、葱油梭子蟹的做法：将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。淋上老酒去腥。蟹表面放些姜片。蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。蟹表面撒上葱花。将热油均匀淋上。
5、梭子蟹粥的做法：大米洗干净，放入砂锅里，加适量的高汤。开始煮粥，汤水多加点。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的时候开始清洗、处理梭子蟹。去除腮这类不能吃的东西，把肉切小，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒。把炒过的蟹放入熬好的粥里放少量盐，放胡椒粉撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可。
风味独特的葱油梭子蟹，怎么做才能金黄酥脆，美味好吃呢？
风味独特的葱油梭子蟹，所用食材不复杂，做法也非常简单，掌握好 *** 做出来的葱油梭子蟹，吃起来金黄酥脆，美味好吃。下面小编就把具体做法分享给大家。
葱油梭子蟹所用食材要新鲜， *** 要注意火候
梭子蟹，要选用新鲜的，如果是冷冻的，那么蟹肉就会特别囊，吃起来口感会很差。上等的梭子蟹用清水也洗几遍，然后用大剪刀剪去蟹腿，并将蟹子盖和蟹肉分离，我们蟹腿的肉可以卸出来，也可以不卸。我们准备一个大一点的盘子，准备一些泡好的粉丝摆在盘子里，将蟹腿肉摆在粉丝上，然后将蟹身肉放在蟹腿上，再将蟹盖摆在最上面。我们准备一口蒸锅，将梭子蟹上锅去蒸，大约十分钟左右，蟹壳变红，将梭子蟹取出来。随后，我们就要准备酱料汁了，我们拿来一个碗，在里面加上一些蚝油、生抽、海鲜酱油、两勺食盐以及一勺白糖，加上一些葱花和小米辣，将酱料汁搅拌一下，然后把酱料汁洒在蒸好的蟹肉上。下面准备葱油，起锅多烧油，将一把小葱放在锅中煸出香味，等到葱变焦变糊，我们把葱捞出来，将葱油直接淋在梭子蟹上，葱油梭子蟹就做好了。
葱油梭子蟹 *** 有诀窍，需要大家注意的地方很多
梭子蟹，在蒸的时候，一定要注意火候，火不能大，否则蟹肉就老了，吃起来会变得面面的，用中火蒸出来的梭子蟹，蟹肉是甘甜水嫩的，吃起来还带着一点脆脆的口感。另外，梭子蟹有蟹黄和蟹膏，尽量不要破坏，吃的时候，我们要把蟹肉蘸着酱料汁吃，如果喜欢吃蟹醋的，也可以准备一些。葱油一定要多，因为梭子蟹特别喜油，如果油不多，不单梭子蟹不入味，它还会变得柴柴的，没有油香感。
葱油梭子蟹，极具风味，葱油味配着蟹肉的鲜香，吃起来口感格外好，大家需要注意的是，梭子蟹要挑选肥美一些的，这样蟹腿肉会鲜嫩。
梭子蟹的做法
大闸蟹洗净，切成四瓣。
土豆、生菜、山药去皮，切条，洋葱切块。
红辣椒切碎，葱切小块，姜去皮切片，香菜切段。
取一个锅，加足水，放入生菜、山药、沤制水，取出沥干备用。
在同一壶水中加入一半胡椒和一半姜片。
加入切碎的大闸蟹，焯一下，捞出，沥干。
取一大碗，放入沥干水分的大闸蟹，加入泡椒蟹调料，腌制15分钟。
取一个锅，加足油，将大闸蟹炸至金黄色，捞出，用厨房纸吸干多余的油备用。
在同一锅油中，炸土豆片至金黄色，取出，沥干油，放在一边。
小火加热油锅，放入红椒和蒜头，炒至蒜头微黄，放入葱、姜片、八角、花椒、葱，炒至香。
加入生菜、山药、土豆翻炒3-5分钟。
加入豆豉、料酒、酱油和糖，翻炒均匀。
倒入大闸蟹，翻炒均匀，倒入水，盖上锅盖，小火焖10分钟。
大火收汁，加盐调味，加入芫荽。上菜。
螃蟹洗净，切块，裹上均匀的淀粉，放油锅里炸。
在炒锅里炒姜，倒点豆瓣酱和蚝油，翻炒，然后放入梭子蟹翻炒。
将莲藕、土豆、莴笋洗净，切块，放入锅中，与梭子蟹同炒，加糖、辣椒粉，盖上锅盖炖一会儿。
土豆、莲藕、生菜熟了，加香菜，就OK了。
葱油螃蟹的做法步骤
葱油蟹的做法如下：
材料：梭子蟹、葱、姜片、蒜末、盐、糖、生抽、油。
1、螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟。
2、蟹蒸熟后去腮，去尖头部分，然后切好摆盘。在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中。然后在蟹上摆入姜蒜末，再撒上碎葱段。
3、锅中入油，开大火，等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。
螃蟹的营养价值：
螃蟹的味道鲜美，营养丰富，螃蟹性寒，有清热解毒的功效，可以治胃气，促进消化，适当的食用螃蟹可以消毒，还可以补充一定的能量。螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素等，可以促进人体的修复，有滋养的功效，还能提高免疫功能。
葱油梭子蟹的做法 好吃得不要不要的
用料
梭子蟹 2只
生姜
小葱
美极汁
食用油
料酒
葱油梭子蟹的做法
梭子蟹洗净
把梭子蟹大卸八块，去除腮、胃、心等无法食用的部分，洒上适量美极汁，和料酒，放上几片生姜
切好葱花备用
水烧开后，蟹上锅蒸15-20分钟
蒸好的螃蟹上撒上葱花，把热油林上去，香气四溢
蒸出来的汤汁混合着蟹的鲜美味道，拌饭吃很棒哦~~~
家常葱油梭子蟹做法
首先，蒸
将梭子蟹清洗干净，加入生姜和料酒，然后直接放入锅中蒸8-10分钟。用料酒、酱油、胡椒粉等做成酱。，吃的时候直接蘸着吃。
二、葱油
将梭子蟹清理干净，分解后放入盘中。
加入生姜和料酒，然后用中火蒸8-10分钟。
将油加热，加入蒜泥，然后浇在蒸好的梭子蟹上。
加入酱油、胡椒、姜等制成的酱料。，可以吃的。
3.香辣蟹
将三疣梭子蟹清洗、分解。
准备好大蒜、葱花或香菜、青红椒、姜、花生等辅料。
将油加热，加入蒜泥、辣椒和姜片。
将腐熟的梭子蟹倒入翻炒，加入酱油、料酒、花生、盐等。
4.油炸梭子蟹
将梭子蟹洗净，打开，去掉底盖，盖上盖子，收腹，去腮，切成两半。
将鸡蛋打入大碗，加入淀粉，搅拌均匀。
放下梭子蟹，加盐，料酒，在姜末搅拌均匀。
锅里放400克油，加热7分钟，放下梭子蟹，中火煎。
将蟹壳煎至变色后取出。
再煎一遍，捞出控油。
装盘，撒上一些胡椒粉。
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