渍菜粉(手把手教你做东北名菜 渍菜粉)
家常菜谱2023-09-11阅读：0
渍菜粉(手把手教你做东北名菜 渍菜粉)
东北酸菜是用大白菜经发酵腌制而成，酸而爽脆，深受酸菜控的喜爱。而渍菜粉更是东北酸菜的一种经典吃法!
所需材料:东北酸菜一袋、五花肉一块、粉丝一把、葱姜蒜适量
具体做法:
1、东北酸菜清洗一下，攥去水份。粉丝用水冲洗一下，用剪刀剪开，不用泡;肉切丝;葱蒜切末、姜切丝。
2、锅烧热，倒油，把切好的葱白、姜丝、肉丝下锅煸炒，至肉变色。
3、倒入酸菜，加入花椒粉、蚝油、盐，反复翻炒，倒入一小碗水，把粉丝放在一侧，盖上盖子，大约收汁6分钟
4、打开锅盖，此时水已基本收干，翻炒均匀，倒入生抽调色
5、加入蒜末、葱末翻炒、淋少许熟油(使菜色泽更亮)装盘出锅
6、色、香、味俱全，专治你的没冒口!配上东北大米做的大米饭---生活太美了!
这道菜简直可以称为“下饭神器”，一顿多吃两碗大米饭，简直太香了！！
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