又浓又黄色板栗鸡汤怎么炖（又浓又黄色板栗鸡汤怎么炖好吃）
里那种又浓又黄的板栗鸡汤怎么做的
主料：草鸡半只、板栗100克、猪肚菌50克、鸡血200克。
辅料：盐3克、大蒜叶2根、料酒5克、姜片3片。
1、新鲜草鸡斩块，洗净。
2、板栗提前剥壳备用。
3、将鸡块放入清水中煮开，焯烫一下，捞出洗净。
4、然后放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒。
5、大火煮开后，转小火慢炖1小时。
6、炖鸡的时候准备配菜。将鸡血洗净，切块。猪肚菌洗净，切小块。大蒜叶切小段。
7、鸡肉煮至软烂时，倒入板栗，小火再煮5分钟。
8、倒入鸡血、猪肚菌，再煮5分钟。
9、加入适量盐和大蒜叶，出锅装盘，板栗鸡汤即可 *** 完成。
炖板栗鸡汤怎么炖好吃又好喝
所需食材：（我给您推荐个2人份的量）
鸡肉半只；板栗150克；蒜5瓣；姜20克；
青蒜2棵；红椒1个；生抽2勺；白砂糖1勺
蚝油1勺；料酒1勺；鸡汤1杯。
步骤：
一、将鸡洗干净，切成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。
二、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。
三、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗。
四、放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干。
五、放入青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。美味的板栗鸡出锅儿！
以上是我推荐给您板栗鸡的做法，希望能让您满意！
板栗鸡汤要想做的金黄，有哪些必须知道的小技巧？
1.鸡油
鸡油便是在解决鸡的情况下，鸡的身上的黄白色的人体脂肪，好多人能把这一人体脂肪丢掉，实际上这就是鸡汤熬的金黄的窍门之处，因此鸡油千万别丢掉。常用到的鸡油并非全身上下的鸡油，反而是鸡的躯体一部分的质量比较好的鸡油，将鸡油先脱离起来随后清洗干净以后，在熬煮鸡汤以前把它放入锅中煸炒一下，炒出植物油脂以后，将这种植物油脂立即倒进水里，随后放进鸡脯肉再开始熬煮，那样熬成的鸡汤一定会特别的金黄。
2.挑选散养土鸡
有时熬成的鸡汤并不是美味，都不金黄，并非熬煮的方式出现不正确，反而是自身食物上并没有选好。一般的肉食鸡或者家里养的鸡，它植物油脂没有那么好，因此熬成的鸡汤清汤挂面，一点都没有胃口。因而一定要挑选放养的散养土鸡，特别是放养的母鸡，那样熬煮出去的汤一定会是金黄的。因此在鸡的品种的选用上十分主要，一定要挑选放养的母鸡来煮汤。
3.不必加上过多的是食物
好多人在熬鸡汤的情况下喜爱在里面添加各种各样的材料，这种食物加上以后会丧失鸡汤本来的美味味儿，同时也会消化吸收鸡汤的植物油脂。因此制做栗子鸡汤的过程中只必须加栗子进去就能够，由于栗子不容易消化吸收它植物油脂的，根据渐渐地炖，让鸡汤熬成金黄色。
要想熬煮金黄的栗子鸡汤来得话，不但在方式上要有一定的把握，在材料挑选上也是至关重要的，好的食材加上精湛的烹饪技巧，肯定就能够熬成一锅金黄美味的栗子鸡汤了。不清楚今日共享的小技巧大家都掌握了并没有，假如把握得话，尝试自己去熬一层栗子鸡汤，看一下到底是不是金黄色的。
板栗和鸡怎么炖才能汤汁浓郁金黄色
板栗可以和鸡肉一起炖着吃
一、材料：
用料鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。
二、做法：
1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。
3、锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。
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