煮鸡汤(鸡汤的正确做法)

家常菜谱2023-09-11阅读：0

煮鸡汤(鸡汤的正确做法)

最近长沙的天气实在是太舒服了。

没有夏季的烈日，也没有冬季刺骨的寒风，早晨一睁眼，就能看见满屋的阳光，整个房间都暖和起来了，这样的天气，让人由衷的想出门走一走。

图来源于 ***

平时周末都是吃吃喝喝，今天不如来点不一样的，比如爬山！

赶紧约上朋友，换上适合爬山的运动服，生怕错过这来之不易的好天气。

岳麓山

唯一没算准的就是，周末爬山的人实在是太多了，山下可以吃饭的地方都排满了人，两人只能拖着略微疲惫的身体回家简单吃点。

既想要吃的简单一点，又不愿意将就，炖个快手香浓鸡汤最合适。

这个菜非常适合1-2个人，不需要长时间的熬炖，还能避免炖一大锅喝不完会浪费，这种省钱省时省力的小技巧，还不快点赞收藏！

鸡腿、干香菇、玉米

料酒、盐、葱花、姜片

先给干香菇泡个热水澡。

甜玉米炖汤更鲜。

再给鸡腿剔个骨，绕着根部剪一圈，从上往下剪开，贴着骨头把鸡肉剪下来。

骨头不要扔，冷水下锅，先煮上半个小时，炖个小高汤。

鸡腿皮朝下，小火煎出鸡油，像这样鸡皮金黄焦脆就可以了。

再切成小块。

用煎出的鸡油把香菇炒香，放入鸡肉和姜片，加入1勺盐和1勺料酒翻炒均匀。

再把炒好的鸡肉和玉米倒入汤里，用大火焖煮20分钟。

你看简简单单就能做出奶白的香浓鸡汤，煎鸡肉和大火炖都是技巧，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~

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