土鸡蛋海报图片（土鸡蛋pop海报图片大全）
有些农村里鸭蛋那么大，却没有小小的土鸡蛋值钱，为什么？
其实鸭蛋没有土鸡蛋这么值钱命运也有一点对鸭蛋不公平。
凭哪一点鸭蛋比不上土鸡蛋，无论是重量、大小鸭蛋都比土鸡蛋要重、要大，在口感方面鸭蛋和土鸡蛋也难分伯仲。
凭什么土鸡蛋就比鸭蛋人气流量要高要网红一点，鸭蛋哪一点比不上土鸡蛋。
鸭蛋很苦恼，很烦闷自己为什么就得不到人们的重视，鸭蛋嫉妒心有没有我不清楚，但鸭蛋心中不满自己的身价没有土鸡蛋高是肯定有的。
我看到鸭蛋很苦恼，我看到鸭蛋愁如锁，眉头聚，很难过，那么我就帮鸭蛋解开自己不如土鸡蛋值钱这个迷吧！
实际鸭蛋真正意义的价值并不比土鸡蛋的价值低，在我心里鸭蛋的实际价值绝对要比土鸡蛋高，因为鸭蛋分量要比土鸡蛋的分量多，三个土鸡蛋的分量才够两个鸭蛋的分量。
为什么无论在什么地方都比不了鸭蛋的土鸡蛋反而后来者居上了呢？
其实这和土鸡蛋的努力有关，以前的鸡蛋根本就不姓“土”，以前的土鸡蛋就是鸡蛋。“土”只是鸡蛋的一个绰号，就像水浒传里面的那些大侠一样，宋江绰号及时雨，戴宗绰号神行太保。“及时雨”宋江的这个绰号“及时雨”就是一个宣传符号，“及时雨”这个符号就是告诉大众宋江这个能够急人所难、雪中送碳。“土”鸡蛋的这个绰号“土”也是一个宣传符号，更是一道围墙。
土鸡蛋的“土”告诉消费者一个概念，这鸡蛋是原生态，这鸡蛋来自农村的青山绿色之间，这鸡蛋里面蕴含着农村青山绿水的灵气。
土鸡蛋的“土”同时是一道围墙，把土鸡蛋和人工圈养自动化养殖的鸡下的鸡蛋分隔开来，土鸡蛋的“土”分家把自己从鸡蛋里面独立出来，土鸡蛋的“土”是为了和人工圈养自动化养殖的鸡下的蛋撇清关系。
从以上看，土鸡蛋能够把自己的身价抬高实际上也是有自己的努力因素在里面的。
土鸡蛋的“土”和其它鸡蛋撇清关系只是身价抬高的之一步。
还有第二步，土鸡蛋往自己身上输入价值，土鸡蛋可能也有以下图片里面用红线标出的价值，但问题是土鸡蛋这种宣传宣传了自己身上具备某某价值，那就等于说其它鸡蛋不具备土鸡蛋身上的价值，根据营养学会专家顾问委员会对“土鸡蛋”和普通鸡蛋鉴定，发现普通鸡蛋和“土鸡蛋”身上的营养没有多大的差别。
（见下图）
这又看出了土鸡蛋受欢迎的一个因素了，这个因素提取真相出来就是塑造自己的与众不同，哪怕其它同类和自己一样，也要塑造成自己和别人不一样，哪怕别人和自己身上都具备同样的因素，也要说成只有自己具备这种因素和价值，别人不具备，人为制造稀缺性和独特性。
土鸡蛋更有营养？
刚刚过去的”3.15晚会“，照例曝光了一些产品，电子烟、纸尿裤、玩具、土鸡蛋之类。
要论亲疏，离我们生活最近的恐怕非鸡蛋莫属。想必读者朋友们也有一些疑问，土鸡蛋更有营养吗，蛋黄颜色到底意味着什么，煎着吃、炒着吃、煮着吃，有什么区别吗？
今天，咱们就来说说这些事儿。
鸡蛋（图片来源：en. *** .org）
土鸡蛋更有营养吗？
鸡蛋的营养价值无需多言，除了蛋白质和脂肪这些”保命“的成分以外，任何一种你能想到的营养元素，铁、钙、维生素、这两年特别火的ω-3脂肪酸，几乎都能在鸡蛋中找到。
问题在于，不同的养殖方式，是否会导致成分差异？
会，不过并不显著。
依据养殖方式，可以把鸡蛋分为两类，笼养的和非笼养的。笼养的即最普通的鸡蛋，非笼养鸡蛋又分为无笼饲养（仅是没有笼子，母鸡的活动空间有限）、自由饲养（母鸡可以自由活动）、有机饲养等。
其中，有机（organic）饲养的标准更高。按照美国农业部（USDA）的要求，有机饲养的每一步都得是有机的母鸡必须有充分的活动空间，饲料必须是有机产品，不准使用抗生素等添加剂。不过，说到营养成分，USDA表示，目前还没有确切数据证明，母鸡饲养环境会引起鸡蛋营养差异。
当然，研究者们没有闲着。国外的一项研究显示，有机鸡蛋和普通鸡蛋互有胜负：有机鸡蛋蛋白质含量略高，而普通鸡蛋镁、铁含量胜出。
三种鸡蛋的对比（图片来源：academic.oup.com）
蛋黄越黄越有营养吗？
传统年代，可能如此。
鸡蛋中的营养物质，只有两个来源：要么来自于母鸡摄入的食物，要么来自于母鸡自身合成。决定蛋黄颜色的是类胡萝卜素，而这种物质母鸡没有办法合成。
传统年代，母鸡都是散养，有什么吃什么，类胡萝卜素占膳食成分的比例并不高。即是说，蛋黄非常黄，间接表明母鸡的食物丰富，因而，整个鸡蛋的营养价格可能更高。现在则不一样。现代养殖技术，最要紧的是解决产出比，尽量让母鸡吃得少、产得多。假如类胡萝卜素占膳食成分的比例不变，母鸡的进食总量越少、摄入的类胡萝卜素越少，蛋黄颜色自然越浅。
于是，出现了一个矛盾。养殖者希望母鸡少吃、多生，代价是蛋黄颜色变浅，而消费者，不管是国内的还是国外的，仍然遵循传统、偏爱深色蛋黄。在这样的情况下，有学者想出了一个折衷方案往饲料中添加类胡萝卜素，人工干预蛋黄的颜色。
研究显示，合理利用添加剂，可以让蛋黄颜色变深，并且不会影响鸡蛋的品质。不过反过来说，既然蛋黄颜色取决于类胡萝卜素摄入量，纵使蛋黄颜色浅一些，也不能因此认为鸡蛋的营养价值低。
煎着吃、炒着吃、煮着吃，有什么区别吗？
有点区别。
任何烹饪方式，都要考虑两个方面：它会不会破坏食物中的营养，它会不会产生什么新的、有害的物质。
具体到鸡蛋上，首先，尽量吃熟的，熟鸡蛋的蛋白质利用率远比生鸡蛋高；其次，煎、炒、煮都会导致一定的营养损失，不过总量不大、区别也不大。
所以，仅以保存营养而论，煎、炒、煮区别很小。关键在于，煎着吃、炒着吃可能用到大量油脂、盐分，可能会因为长期高温烹饪产生有害物质。综合看，煮着吃是最理想的。
总之，这些年，人们对吃越来越挑剔了，不过，挑剔也要讲基本原则。从已有的研究看，鸡蛋的营养和饲养方式、蛋黄颜色，没有什么关联。诸位读者，可以了解一下国家对于鸡蛋的检测标准（GB 2749-2015），定期查看国家市场监督管理总局的抽检结果，在合格产品中，选一款自己最喜欢的就是了。
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参考文献
[1]付丽君, 张焕, 何林芝等. 南北方鸡蛋、各壳系鸡蛋、洋鸡蛋与土鸡蛋之间营养差异研究[J]. 食品工业科技, 2010, 31(6): 317320.
[2]徐桂云. 鸡蛋品质及营养价值的新认识[J]. 中国家禽, 2012, 34(13).
[3]殷若新, 孙晓军, 周世良. 蛋黄着色机理及影响因素[J]. 家禽科学, 2014(06): 5052.
[4]FILIPIAKFLORKIEWICZ A, DERE K, FLORKIEWICZ A等. The quality of eggs (organic and nutraceutical vs. conventional) and their technological properties[J]. Poultry Science, 2017, 96(7): 24802490.
[5]国家市场监督管理总局[EB/OL]. [2019-03-21]. .
[6]National Organic Program | Agricultural Marketing Service[EB/OL]. [2019-03-21]. .
[7]Questions and Answers USDA Shell Egg Grading Service | Agricultural Marketing Service[EB/OL]. [2019-03-21]. .
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作者：赵言昌
网上买农村家庭散养土鸡蛋，店主发给我这些图片，有可能是真的正宗土鸡蛋吗？
真亦假假亦真，真真假假， *** 就是这样。想买真的纯的土鸡蛋就得自己农村赶集的时候买，老奶奶们卖的一般都是真的土鸡蛋。那种家里放养的鸡下的蛋，吃虫吃草吃菜叶吃树根，这种鸡下的才是我们说的土鸡蛋。
连壳小山笋怎么做好吃?
原辅料准备
1
小山笋绝对原生态，绿色食品。应该属于野菜啦，因为没有人种植！购买时更好选择新鲜的嫩笋！
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2
煎鸡蛋不要很多，剥完壳后有200克右就行，一般需要400--500克未剥壳的笋。
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3
鸡蛋自然是土鸡蛋（农家自然散养的鸡生的蛋）为好。这种蛋个头大小不一，但是蛋黄都差不多。要知道蛋的主要营养价值在蛋黄。网上有很多关于鸡蛋营养不论散养还是圈养都差不多。这绝对是没吃过真正土鸡蛋的人说的！
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4
土鸡蛋打开蛋黄的颜色也可能不一样，因为鸡的品种不一样。打开后也能闻出，这种蛋要比市场上买的鸡蛋腥味更重。
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END
原辅料加工
小竹笋剥壳也有技巧，用食指将尾部卷起，转着往下，换一边再卷，再转，两下就剥完了一根。（细节请留意本人其他经验）。
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剥完之后，把下面老的部分掐掉。用指甲掐不进的地方说明老啦。
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剥完之后先放入锅入，用开水淖一下，煮透一点。
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淖完用清水冲洗一遍。
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再将笋切碎，切之前可以用刀将笋压一下。
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将葱切碎备用。
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将笋，葱，盐，料酒等加入鸡蛋内打匀。
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END
煎蛋步骤
热锅热油，将打好的鸡蛋倒入热油中。用文火煎一分钟左右。
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将鸡蛋分成四块，翻转来再煎另一面。煎黄即可。
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煎蛋出锅啦，金黄中透着翠绿，想不吃都难呀。难不得连嘴刁的小女都要尝尝，尝过之后还说好吃好吃真好吃，之一名！
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注意事项
小山笋一定要淖一下！
小山笋尽量切碎，这样蛋煎出来更完整。
有自家养的土鸡出售，发朋友圈怎么写？
1、正宗农家散养土鸡，老家父母亲亲手养的，没喂任何饲料，都是喂的粮食，还经常在田间地头吃虫子，肉质绝对鲜美，与市场上售卖的土鸡完全不一样，保证让你满意！
2、鸡蛋餐餐见，土鸡日日鲜。
5、寄土鸡厚望，出良农产品。
6、家有绿色好鸡蛋，健康活力每一天。
7、健康生活，土鸡选择。
8、健康追求，土鸡最牛。
9、靠良心做事，展农家风情。
10、颗颗温暖，蛋蛋飘香；新鲜可口，万般关爱。
11、颗绿色，一份浓情；生态鸡蛋，美好祝愿。
12、土鸡，健康无止境。
13、土鸡蛋品鲜，绿色万家缘。
14、良农鸡蛋鲜，良心是根源。
15、良农伟德路，真情挡不住。
16、土鸡绿色无公害鸡蛋，自然更健康。
17、绿色鲜鸡蛋，健康多一点。
18、生活有土鸡，健康又繁荣。
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