竹荪蛋的做法(竹荪里加3个鸡蛋)

家常菜谱2023-09-11阅读：0

竹荪蛋的做法(竹荪里加3个鸡蛋)

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

2、今天老刘就来分享一下“竹荪蒸蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

竹荪、鸡蛋、丝瓜、小葱、食盐

4、先把竹荪放在凉水中泡十分钟，再放入一小勺食盐，盐有杀菌的作用。时间到时，剪去菌盖，这个有异味，泡发好的竹荪放在盆中清洗干净，然后捞出沥干水分，再整齐的摆在案板上，切成小段

5、把不成型靠近竹荪顶部的地方切成细末，放入碗中备用。提前去皮的丝瓜切斜段备用。碗中打入三个鸡蛋，用筷子给它打散，再放入小半勺食盐，斩好的竹荪碎也放进去，再放入等量的温水，再次搅拌均匀

6、然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸八分钟。热锅倒油，放入小葱爆香，再放入竹荪段、丝瓜一起翻炒，再加入少许凉水、少许食盐，盖上盖子焖五分钟

7、蛋蒸的时间到时，没有孔，再晃动一下，来回晃动，就说明又熟又不会老。夹出，再把焖好的竹荪丝瓜浇在炖蛋上，这样一盆非常鲜美的竹荪蒸蛋就做好了

8、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效

老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！

竹荪蛋的做法(竹荪里加3个鸡蛋)相关推荐：