奶油蘑菇玉米浓汤（淡奶油玉米浓汤）
西餐厅里面的奶油蘑菇汤和玉米浓汤怎么做的呀？
奶油蘑菇汤做法：
主料：蘑菇 (10个)，洋葱 (1/4个)。辅料：黄油 (适量)，浓汤宝 (1个)。厨具：搅拌机、煮锅。
蘑菇切片，洋葱切小块，这样好入味道。 锅热后下黄油，洋葱炒香，然后加入蘑菇。注意不要炒成棕色，这样最后出来的汤就不是乳白色的，就发棕，视觉上不好。加入高汤（浓汤宝很好用哦），煮大概10分钟。
将所有材料倒入搅拌器，打碎。
过滤残渣，如果你喜欢这个残渣也没有问题，其实我觉得是可以喝的。 现在就是变白的关键，加入牛奶烧开。
玉米浓汤做法：
主料：土豆 (一个)，鸡蛋 (一个)。辅料：嫩甜玉米粒 (少许)，火腿肠 (1根)，葱花 (少许)。
鸡蛋打成蛋液备用，咖喱切出备用，玉米粒洗净，火腿肠切粒备用。
土豆洗净去皮切小块放微波炉里转几分钟至软。
取出后坐锅热油放入蒜爆香加入适量的水后加入土豆用铲子压成泥后加入玉米粒后熬开。熬开后放入咖喱、切成颗粒的火腿肠稍煮一下。然后倒入打发的鸡蛋液立即搅拌一下。不要让煮成蛋花，煮沸就好了。
倒入放好调料的大碗里撒上葱花即可。
玉米浓汤咋做，蘑菇浓汤呢？
玉米土豆蘑菇素汤
玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。
做法(3－4人份)：
1. 玉米洗净，削下玉米粒﹔蘑菇洗净切片﹔芹菜洗净切成末﹔
2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉﹔
3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟﹔
4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。
功效：防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。
蘑菇玉米浓汤的做法，蘑菇玉米浓汤怎么做好吃
主料
蘑菇
4个
玉米
1个
马铃薯
1个
洋葱
1个
纯牛奶
200g
开水
200g
辅料
盐适量
胡椒粉适量
黄油
35g
步骤
1.黄油 纯牛奶 蘑菇4颗 玉米1个 洋葱1个 马铃薯1个
2.蘑菇洋葱切丁 玉米用刀削粒 马铃薯一个加一半玉米粒加200毫升牛奶用豆浆机打碎
3.开火放入黄油在不粘锅融化
4.放洋葱炒出香味
5.放入蘑菇丁和玉米粒翻炒一会
6.加入200毫升开水煮5分钟
7.加入打碎的马铃薯玉米，继续煮5分钟，最后加入适量盐和胡椒粉就可以了
8.最后成品 家人都蛮喜欢的
小贴士
锅一定要不粘锅哦 要不会糊锅的 材料是可以根据个人喜好变动的哦
什么牌子的速食奶油玉米浓汤和蘑菇浓汤好?
主料蘑菇4个玉米1个马铃薯1个洋葱1个纯牛奶200g开水200g辅料盐适量胡椒粉适量黄油35g步骤1.黄油纯牛奶蘑菇4颗玉米1个洋葱1个马铃薯1个2.蘑菇洋葱切丁玉米用刀削粒马铃薯一个加一半玉米粒加200毫升牛奶用豆浆机打碎3.开火放入黄油在不粘锅融化4.放洋葱炒出香味5.放入蘑菇丁和玉米粒翻炒一会6.加入200毫升开水煮5分钟7.加入打碎的马铃薯玉米，继续煮5分钟，最后加入适量盐和胡椒粉就可以了8.最后成品家人都蛮喜欢的小贴士锅一定要不粘锅哦要不会糊锅的材料是可以根据个人喜好变动的哦
豪客来的奶油蘑菇汤怎么做？还有玉米浓汤.
玉米浓汤：常常在想，奇怪为什麼自己做不出外面西餐厅那样好喝的玉米浓汤，不但味道不香浓，而且样子也不像，到底他们是怎麼做的呢？他们浓浓的汤底是如何做的？为何味道如此香浓？难道是加牛奶？准备材料：高汤：内容…鸡或猪或牛的汤底，更好是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ）火腿 (切细丁，不过斗牛士的切的蛮大块的)鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）蛤仔 （提鲜用，可有可无。带壳）鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感）蘑菇（洋菇 提鲜用。切细丁）洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！)红萝卜( 的蔬菜，(切细丁)玉米酱(也可以再准备些些玉米粒)奶油 (爆香用)奶水(增加汤的浓郁度)沙拉油(炒面粉用)面粉(中高筋都可以）盐(少许)味精（其实我都不用）糖 （其实我都不用）黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以）做法1.爆香先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁)(因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁，洋菇再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒炒香後，倒入碗里起备用(顺序你可依个人习惯，不过我会这麼作啦！)2.煮高汤你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火..3下来炒面粉没错，就是炒面粉锅热後，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热後加入乾面粉下去炒，会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了)4.作汤噜将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀後再倒入高汤中)这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓)此时，先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。)不停的扮(不要烧焦啦！)此时，准备奶水，徐徐倒入汤中(多寡自行拿捏)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了恩真香~如果喜味重者，可在加入些许奶油此时，再试它的咸度，因为味道浓郁，所以也不必太咸ok之後再用刚刚剩下的面糊水来控制浓汤的浓度就这样啦！另外，那芹菜部分，你要切得相当细，最後装饰用，洒在汤上，可有可无胡椒也是ps这是大概的做法，火喉及其他事项就靠自己了
奶油浓汤 -cream stew 材料：奶油（butter)50g，色拉油适量，低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 鸡肉200g， 盐，胡椒粉 适量 作法： 1. 蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。菜和汤分置备用。 （常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟， 然后随后放入其他易熟蔬菜。 2. 鸡肉切成2~3cm的块， 平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。 3. 热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状。 4. 加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤。注意： 高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整。 5. 汤调好后， 加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10~15分钟。 过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油（fresh cream）或淀粉水调节汤的浓度。 6. 如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。 PS： 加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油（步骤3）。另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅。
请教：西餐中的奶油玉米浓汤和奶油蘑菇鸡茸汤的做法
奶油玉米浓汤
主料：玉米、
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、熟玉米适量。
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加玉米、牛奶，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
奶油玉米浓汤
材料：奶油50g，低筋面粉50g，高汤1碗，玉米酱200g，盐，胡椒粉，牛奶适量
作法：
1.锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至软化，然后再加入面粉拌炒。（浓汤的浓稠感就是用面粉和奶油炒出来的）
2.等到面粉已经拌炒开来，有香味散出是，加入高汤
3.迅速搅拌均匀，再用中火煮一会，直到适量浓稠度
4.将奶油汤过滤，去掉沉淀的颗粒，使口感滑顺.
5.过滤之后，在奶油汤中加入玉米酱，适量的盐和胡椒粉。
6.出锅前加入牛奶调匀。
一锅香浓的玉米浓汤大功告成啦～～～
奶油蘑菇鸡茸汤
原料：蘑菇罐头1小听，嫩鸡肉100克，牛奶250克，面粉1.5两，葱花5克。
调料：精盐、料酒、味精适量、清油少许。
制法：
1.将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用。
2.将锅内倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄。将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内，每倒一次，要充分搅拌成糊状，不能成疙瘩。
3.将蘑菇连汤倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精适量即可。
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