胖哥俩肉蟹煲（“胖哥俩肉蟹”还敢去吃吗？）
家常菜谱2023-09-11阅读：0
本报8月24日讯 23日上午，外地“胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖”“胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材”的报道登上热搜。作为网红餐饮店，“胖哥俩肉蟹煲”在崂山区也有门店，不少消费者担心，还能去吃吗？为之一时间回应市民关切，崂山区市场监督管理局麦岛所执法人员之一时间来到胖哥俩肉蟹煲，进行全方位突击检查。
经现场检查，该店证照齐全，《食品经营许可证》在有效期内。所用食材相关索证索票材料、进货查验、经营场所消毒、餐厨消毒、凉菜间消毒记录齐全、详尽。执法人员仔细检查后厨，发现店内的土豆、肉类等食材存储得当，未发现不新鲜、发霉、超过保质期现象，也未发现隔夜螃蟹。店长解释说，该店当日未销售完的螃蟹会作为员工晚餐食用，因此每天都会新购进螃蟹用于经营。随后，执法人员着重对螃蟹的进货票据细致核对，确认该店螃蟹基本保持每日购进。 （观海新闻/青岛晚报 首席记者 张译心 通讯员 张慧君 李爽）
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