羊肺怎么做好吃(羊肺能吃吗)

家常菜谱2023-09-11阅读：0

羊肺怎么做好吃(羊肺能吃吗)

羊肺能吃吗?羊肺其实是一种很有营养的食物，羊肺含有很丰富的蛋白质，有些人也吃到过，那么羊肺怎么做好吃呢?下面我们一起来看看吧!

羊肺能吃吗

羊肺可以吃。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气，利尿行水的作用。羊肺性平、味甘，能补肺气、调水道;可用于肺痿咳嗽，消渴，小便不利或频数。

羊肺怎么做好吃

一、百部羊肺汤

原料：百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，葱4克，盐15克。

准备：百部洗净，切成段。羊肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切成小块;姜拍松，葱切段。

做法：将百部、羊肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

功效：补肺气，止咳嗽。

二、杏柿羊肺汤

原料：羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。

准备：羊肺用清水冲洗干净，挤尽血水。甜杏仁去皮后研成细末，同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内，倒入蜂蜜后边调边加清水少许，和匀成浓汁待用。

做法：将药汁灌入羊肺内，装入容器，加水约500毫升，隔水炖熟，取出羊肺入碗，注入汤汁即成。吃肺喝汤，佐餐食用。

功效：滋阴清热，益气养血，止咳平喘。适用于久病体弱、阴虚内热、虚火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇干燥等症。

食用羊肺的注意事项

1、新鲜的羊肺一定要清洗干净，可用新鲜羊肺把水管套住冲洗，直至干净;

2、羊肺与莨菪子同食，治水气肿、鼓胀、小便不利。;

3、变质羊肺的颜色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用;

4、羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。

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