菜品摆盘图片大全(大厨带来20道传统清宫御膳)
美食百科2023-09-10阅读：0
菜品摆盘图片大全(大厨带来20道传统清宫御膳)
大家还记得上周带来20款清宫御膳的杨波师傅吗？今天，杨师傅的同门师兄弟贺金涛师傅也为各位带来了20款佳肴，希望借红厨网平台与各位师傅相互交流切磋。大家不妨一看——
贺金涛中式高级烹饪师清宫御膳第四代传承人从厨经历：1998 年在北辰集团江珍楼学习烹饪；
2005 年，在北京中俊酒店盈科中心京膳坊任主厨；
2006 年，在昌平大宅门迎祥商务酒店任厨师长；
2007 年曾担任北京香山八大处素斋坊宴会总负责人；
2008 年，在北京大茶楼任京鲁宫廷菜厨师长；
2010 年，至今在北京海湾绿洲大戏楼餐饮管理有限公司任宫廷宴席厨师长。
个人荣誉：2004 年在“全国烹饪大赛”（热炒个人组）获得金奖；
2005 年在“广州烹饪大赛”获得团体金奖；
2006 年在“全国药膳大赛”获得金奖；
2008 年至今多次受邀录制《CCTV 国际频道》、北京电视台《生活快乐一点通》、《美食大搜集》等节目。
入行时，贺金涛进到了北辰集团江珍楼学习烹饪，师从于中国烹饪大师、满汉全席第三代传人王春立师傅，学习宫廷宴席、清宫膳食文化，深得王师傅的真传。与杨师傅相比，贺师傅更加专注研究传统清宫菜的精髓，从摆盘到选料均十分讲究。下面，就一起来看看贺师傅的作品吧~
三味烧碟
绒鸡待哺
姜汁扁豆
蟹黄鲜笋
千层脆耳
灯笼虾仁
丁香牛展
琥珀鸭舌
金钱鸡卷
珊瑚雪卷
金盏碎米鸡
三鲜扒鹿脸
罗汉两吃虾
沙洲铁蹄
玉珠牛头
燕尾桃花虾
抓抄里脊
龙凤桂花鱼
玫瑰樱桃肉
天香鲍鱼
相关文章清宫御膳第四代传承人带来20道作品，大家看看怎么样？
欢迎师傅们踊跃投稿！
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作者 | 贺金涛。本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
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