菜团子的做法(玉米面不要做馒头了)
美食百科2023-09-10阅读：0
菜团子的做法(玉米面不要做馒头了)
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天气凉了，被霜打过的菠菜更好吃了！这个季节，更好的吃法就是把新鲜的蔬菜洗一洗，蒸一蒸，吃起来美味又营养，可千万别错过了这样的健康美味哦！今天小易来分享玉米面菠菜团子的吃法，喜欢的朋友进来看看哦！
所需食材：
菠菜、鸡蛋、粉丝、盐、鸡精、生抽、面粉、玉米面、食用油、
*** 步骤：
之一步：菠菜清洗干净；锅里加水烧开，再加点油和盐，然后把清洗干净的菠菜放入锅中焯水两分钟取出草酸；接着把焯好水的菠菜捞出来过一下凉水；最后把菠菜里的水份稍微挤掉些，不用挤的太干。
第二步：碗中打入一个鸡蛋并充分搅散，然后炒一个简单的鸡蛋碎，然后盛出来备用。
第三步：一把粉丝加温水浸泡，变软后捞出来，切成短丝备用。
第四步：把菠菜切碎，放入碗中；然后把准备好的鸡蛋碎和粉丝也加进来拌匀；接着往碗中加入适量盐、鸡精、生抽调味并拌匀；最后再加入一勺面粉拌匀，把馅儿团成大团子备用。
第五步：盘子里准备玉米面，把菜团子先滚上一层玉米面，接着再蘸水，再裹上一层玉米面；然后再次蘸水并裹玉米面，此动作重复四五次即可。都裹好后，把菜团子放到打湿的笼布上。
第六步：水开上锅蒸6分钟，真正皮薄又大馅儿的菜团子即可出锅。如果菜团子个头比较大，可以多蒸两分钟。
*** 关键点：
1.馅儿中加的面粉不要多，能够让馅儿成团即可，加太多会影响口感。
这种菠菜团子特别容易熟，蒸好了切开来，馅儿翠绿，皮子超薄！没有复杂的调料和食材，简单又家常。如果你还没吃过，快来做一做，和家人一起试试吧！
本期菠菜团子的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月7日的视频 *** ，我们下期见。
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