葱爆肉的正宗做法(葱爆肉这样做好看好吃又解馋)

美食百科2023-09-10阅读：0

葱爆肉的正宗做法(葱爆肉这样做好看好吃又解馋)

前两天老公带着我下馆子，吃了这道菜感觉没吃过瘾，今天自己在家做味道丝毫不差，吃的很过瘾。

By 四火先生的王宝宝?

用料前腿肉 400克大葱 1根葱白 2段玉米淀粉 1勺盐适量鸡精少许酱油少许干辣椒 5个花椒适量做法步骤

1、肉切片，加入生抽老抽，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，蛋清，淀粉，鸡精十三香，搅拌均匀腌制十五分钟左右

2、葱斜切成丝备用

3、锅里加大油再加入干辣椒，蒜片，适量花椒倒入葱丝翻炒

4、葱丝翻炒差不多了推到一边加入腌好的肉翻炒均匀

5、最后就可以装盘了

小贴士

花椒不要太多适量几粒就好了，不然会掩盖葱的味道，开始炒的时候油要稍微多一点，不然炒肉后面还要加油

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