大米粉可以做什么(不用面粉)

美食百科2023-09-10阅读：0

大米粉可以做什么(不用面粉)

　　大米粉怎么做好吃？之前跟大家分享过米发糕的做法，这可是上学的时候，在学校更爱吃的糕点。其实除了做米发糕，还有很多可以做的美食，这不，今天懒哥就给你带来了一道好吃的炸米圈。

　　一起来看看是怎么做的吧！

　　用料：

　　米粉300g，酵母3g，奶粉1勺，糖20g，黑芝麻5g，油适量，水200g。

　　做法：

　　将酵母倒入清水中搅拌均匀，静置一会儿，等酵母和水融为一体。

　　米粉碗中倒入奶粉、糖和黑芝麻，搅拌均匀。

　　将化开的酵母水倒入米粉碗中，揉成湿软的面团。

　　盖上保鲜膜，把揉好的米团放置温暖的地方醒2小时。

　　案板上抹一点油，取出醒发好的米团，揉匀后将其搓成长条，摘成小剂子。

　　取一块米团，搓圆后按扁，用擀面杖擀成圆饼状，用模具在米饼中间按压一下，抠出里面的芯子，做成一个甜甜圈的模样。

　　锅内倒油，油温烧至6成热时，放入米饼炸制。

　　炸到米饼底面发黄，且米饼变得蓬松，给米饼翻面，继续炸另外一面。

　　直到两面都炸到焦黄酥脆，即可出锅。这道炸米圈就做好了，外酥里软，非常的好吃。

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