蛋皮肉卷(蛋皮肉卷)

美食百科2023-09-10阅读：0

蛋皮肉卷(蛋皮肉卷)

作者：小小美食家成长记

用料

蛋皮，五花肉蛋皮两张，五花肉250g

胡萝卜，黄瓜半根，红辣椒，葱，地瓜粉，鸡蛋，食用油，盐，料酒，生抽，鸡精适量

做法步骤

1、首先打两个鸡蛋到碗里，加入地瓜粉，撒入一点点盐就好，锅里加一点食用油，开始扯蛋皮了。蛋皮扯好，放在盘子里晾一下，把五花肉切成肉沫，盛入碗里加生抽，料酒，葱，盐，鸡精，调拌一下，把蛋皮铺开，铺上肉末，卷起来，切成两三厘米的小段，摆盘，上锅蒸十分钟左右。

2、然后蒸好之后端出来，把黄瓜去皮，用去皮刀把黄瓜一层一层的刮成薄片，长薄片哦，也是一样卷起来，铺在蛋皮肉卷旁边做点缀。

3、最后，锅里加一点食用油，把红辣椒炒一下，倒入地瓜粉调好的汤汁，勾芡到蛋皮肉卷上面，收工完成。

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）

【原标题：蛋皮肉卷】

蛋皮肉卷(蛋皮肉卷)相关推荐：