鹅肠怎么做好吃(这绝对是鹅肠更好吃的做法)

美食百科2023-09-10阅读：0

鹅肠怎么做好吃(这绝对是鹅肠更好吃的做法)泡菜炒鹅肠

看着就开胃。泡菜的酸爽，鹅肠的嚼劲，下饭的好搭档。

食材准备

200克鹅肠，80克泡菜，10克干辣椒

姜片、蒜苗段各少许

盐、味精、蚝油、料酒、水淀粉、辣椒油各适量

烹饪步骤

1 鹅肠洗净，切段。

2 装入盘中备用。

3 用油起锅，放入姜片煸香。

4 倒入鹅肠，翻炒片刻。

5 加入干辣椒炒香。

6 倒入泡菜,炒约2分钟至鹅肠熟透。

7 加入盐、味精、蚝油、料酒。

8 炒匀调味。

9 放入青蒜梗炒匀。

10 加入少许水淀粉勾芡。

11 再撒入青蒜叶拌炒匀。

12 淋入少许辣椒油。

13 快速拌炒匀。

14 盛入盘中即可。美食常识

鹅肠富含蛋白质、维生素C、维生素A、钙、铁等营养元素，具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化系统和视觉的维护都有积极的作用。

*** 小贴士

清洗鹅肠时，可放入适量盐，有助于将鹅肠清洗干净。

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