做鸡胗好吃的两种做法 鸡胗怎么做好吃-鸡胗怎么做好吃啊
做鸡胗好吃的两种做法
NO.1 凉拌鸡胗
准备食材如下：土鸡鸡胗400克，生姜1块，大葱1根，花椒15克，八角2颗，香叶3片，大蒜5瓣，红椒2个，香菜1根，料酒1汤匙，酱油1汤匙，盐1茶匙，醋2汤匙，味精少许，白糖1茶匙，芥末油1茶匙
具体做法如下：鸡胗洗净，放入锅中，加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒，大火煮开，撇去浮沫，加盖转小火煮40分钟，捞出鸡胗，晾凉。将鸡胗切片，大蒜捣碎成泥，将蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、味精、芥末油、香菜段、红椒丁放入切好的鸡胗中拌匀即可。
NO.2 香卤鸡胗
准备食材如下：鸡胗1斤，姜片10片，酱油1碗，卤包1包，砂糖15克，麻油1小匙
具体做法如下：鸡胗必须一个一个清洗，把里面的砂石清洗彻底，煮一锅水滚了之后，放入鸡胗，加盐巴，1汤匙白醋，煮滚之后捞起，再用清水把黏液洗净!!最重要的去腥步骤，起油锅爆干姜片，加入少许麻油，加入砂糖炒到砂糖融化，倒入酱油煮滚，放入卤包，小火卤10分钟，放入鸡胗，加水淹过鸡胗即可，煮滚转小火卤10分钟转大火，熄火，调咸味，锅盖打开让它放凉！
NO.3 爆炒鸡胗
准备食材如下：鸡胗120克，青椒10克，红椒10克，笋10克，老干妈牛肉末豆鼓油5克，辣椒酱3克，盐3克，料酒5克，味精1克，葱2克，姜2克，花椒2克，酱油3克
具体做法如下：鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片，鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味，炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒，待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
鸡胗怎么做好吃-鸡胗怎么做好吃啊
推荐几种鸡胗的做法，老少皆宜，营养美味
1凉拌鸡胗：肉质鲜美，营养美味，老少皆宜，解馋又下饭，赶紧试试吧！
2家常香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲。
3香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲荤素搭配，好吃至极！
4酱汁鸡胗：简单的做法，做出不一样的美味，解馋又下饭，餐桌上不可缺少的美食！
5泡椒炒鸡胗：色香味俱全，清淡爽口，营养又美味，老少皆宜，令人回味无穷！
6家常鸡胗：色香味俱全，解馋又下饭，不容错过的一道美食，赶紧动手试试吧！
吃鸡胗的好处：1、能够健脾开胃，因为鸡胗入脾经和胃经，对于吃的食物过多所导致的积食引起的腹痛、腹胀，如果适当吃鸡胗有很好的健脾开胃、增进消化能力的好处。2、能够为机体补充丰富的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。3、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A对于提高视力水平、缓解视力疲劳方面的作用非常明显。吃鸡胗补充维生素A，也能够避免皮肤黏膜过度角化，有很好的美容养颜的好处。
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