红烧冬瓜怎么做好吃又简单 红烧冬瓜最好吃的做法王刚
家常菜谱2024-03-26阅读：0
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红烧冬瓜怎么做好吃又简单
1.准备冬瓜半个，先削去外皮，然后切成段，去掉内瓤，再切成小块，装入盆中。
2.下面切一下辅料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，放入盆中。3.红椒半个去瓤，切成菱形块，青椒半个同样切成菱形块，和红椒放在一起用来配色。
3.准备五花肉一块，切成薄片，装入盆中备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪。4.起锅添入一勺食用油润一下锅，油热以后倒出。5.再添入一勺凉油，然后下入肉片，翻炒几下，炒出里面的肥油。6.然后下入姜蒜片炒香，加入一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。7.再倒入冬瓜，翻炒均匀，加入一点红烧酱油调一下底色。8.添入适量的清水开始调味。9.加入少许食盐，少许蚝油提鲜，加入适量生抽，几滴料酒，少许十三香，再加入少许白糖提鲜，翻炒化开调料，盖上锅盖，改小火炖十分钟。10.十分钟以后打开锅盖，放入青红椒片，翻炒几下，开大火收一下汤汁。11.出锅前勾入一点水淀粉，使汤汁变的浓郁粘稠。12.最后再加入一点芝麻香油，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。1.准备冬瓜半个，先削去外皮，然后切成段，去掉内瓤，再切成小块，装入盆中。2.下面切一下辅料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，放入盆中。3.红椒半个去瓤，切成菱形块，青椒半个同样切成菱形块，和红椒放在一起用来配色。
3.准备五花肉一块，切成薄片，装入盆中备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪。4.起锅添入一勺食用油润一下锅，油热以后倒出。5.再添入一勺凉油，然后下入肉片，翻炒几下，炒出里面的肥油。红烧冬瓜最好吃的做法王刚
食材:
冬瓜300克
细香葱1根生抽5克老抽5克食盐3克白糖3克植物油2汤匙
材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克
做法:1.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)
2.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒
3.炒到冬瓜的边角微黄
4.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)
5.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花
材料
主料：冬瓜250克，猪肋条肉（五花肉）100克，
调料：盐3克，味精1克，豌豆淀粉5克，大葱5克，姜3克，植物油15克
做法
1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
2.将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
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