防暑绿豆汤正确做法 绿豆汤解暑正确煮法
家常菜谱2024-03-26阅读：0
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防暑绿豆汤正确做法
用料
绿豆 一小碗
冰糖 若干
水 适量
绿豆汤（粒粒开花，软糯流沙，超级省火?）的做法步骤
步骤 1：
准备食材：绿豆
步骤 2：
绿豆洗净后冷水浸泡1小时；
步骤 3：
取砂锅，放入浸泡好的绿豆，加冷水，一般绿豆和水的比例1:10左右；
步骤 4：
大火煮到水沸，关火闷20分钟
步骤 5：
加入适量冰糖（甜度随个人喜好），我这次用的是黄冰糖；
步骤 6：
继续大火煮到水沸，关火闷20分钟…一般反复煮闷3次即可（当然如果觉得不够酥烂软糯，可以再重复煮闷步骤1次）；
步骤 7：
煮闷3次后…看！绿豆粒粒开花、酥烂软糯，流沙……完美的绿豆汤就做好啦，凉透后冰镇口味更佳哦！
所需材料：
* 绿豆 200克
* 冰糖适量
* 水 1000毫升
步骤：
1. 将绿豆洗净后浸泡在清水中30分钟，然后沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入绿豆和冰糖，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，大约需要40-50分钟左右。
3. 最后可以根据个人口味加一些薄荷叶或者柠檬片等调料提味即可。
绿豆解暑汤具有清热解毒、消暑降温的功效，适合夏季饮用。
绿豆汤解暑正确煮法
煮绿豆汤5分钟开花
准备：绿豆、清水、冰糖或白糖。
做 法：
第一步：绿豆用清水冲洗干净，放在太阳下晒一会儿，把绿豆表面的水分都晒干。
第二步：把绿豆倒进干净的炒锅里，开小火开始炒绿豆，大概炒5分钟左右，绿豆的表皮就会出现开裂，这时候关火，将绿豆盛出。
第三步：砂锅里倒入适量热水，倒入炒过的绿豆，加入冰糖，开大火煮绿豆。煮5分钟后，绿豆煮开花了，关火即可。
第四步：关火后不要急着喝，盖上盖子焖10分钟，绿豆汤就煮好了，又香又浓，非常好喝。
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