鲈鱼怎么弄好吃

家常菜谱2024-03-25阅读：0

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方法/步骤

1：在超市买回活的鲈鱼，一般买一斤以下的，这样肉质比较嫩。然后处理好鱼鳞，把肚子和鱼鳃清理干净。

2：准备好葱姜，把葱切段，姜切片。

3：把鲈鱼两面都斜着切两刀，两面都抹上一点盐，抹上料酒然后放在盘子里。

4：在鱼背上放上葱姜，鱼肚子里也放一些。

5：然后在鱼的身上倒一些蒸鱼豉油，腌制一会。

6：准备好蒸锅，放好水，把鱼放进蒸锅里。

7：上大气后蒸15分钟即可，关火后，过5分钟再拿出来。这样鲜美嫩滑，简单又好吃的鲈鱼就做好了。

END

将鲈鱼清洗干净之后，再正反面打上刀花，然后淋上料酒，涂上一层细盐，放到蒸鱼盘上面，然后拿出一半的葱姜辣椒丝放在鱼上面，蒸锅上汽之后放入蒸锅大火蒸七分钟，然后关火闷五分钟。

鱼蒸好后倒掉蒸鱼汤汁，再夹掉上面的葱姜辣椒丝，重新放上葱姜，辣椒丝，淋入适量的蒸鱼豉油，然后用热油爆香葱，姜丝，辣椒丝即可

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