小白金针菇炒法 西红柿炒金针菇家常做法
小白金针菇炒法
主料：金针菇 300克
辅料：花生油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、蚝油适量、酱油适量
做法：
1、金针菇去掉根部
2、准备食材，金针菇洗净挤干水分，红椒、青椒洗净
3、 红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片
4、蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用
5、锅内放油，下大蒜爆香
6、加入青椒、红椒翻炒几下
7、加金针菇翻炒断生
8、加调味汁和盐翻炒均匀即可
主料:
金针菇1000g
辅料:红辣椒 甜椒 泰椒 大蒜适量
烹饪步骤
1· 洗净金针菇，分成小瓣放入水中煮八到十分钟再捞出沥水
2· 在锅中加入适量的油烧到七成热放大蒜瓣爆香，倒入金针菇翻炒，再放辣椒跟甜椒翻炒片刻 。加入海鲜酱油两勺少许盐跟鸡精翻炒立刻出锅。
西红柿炒金针菇家常做法
西红柿炒金针菇食材：西红柿，金针菇，番茄酱，葱花各适量。
做法：1、首先把我们要用到的食材都准备好，把买回来的西红柿用清水冲洗干净，在挑选西红柿的时候最好可以选择估值比较多的，这样炒出来会更好吃，然后我们把西红柿清洗干净，沥干水分切块备用。
2、然后再准备一些金针菇，先用刀把根部切掉，再用手掰成小朵，用清水冲洗一下，控干水分。
3、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后把金针菇放进去煮两分钟，煮好之后捞出控水备用。
4、另起一个干净的锅，加入适量的食用油，等到油热之后先把我们切好的葱花放进去爆炒一下。
5、然后再加入切好的西红柿翻炒几分钟，等到西红柿出汤汁并且变软为止。
6、再加入两勺番茄酱，如果喜欢吃酸甜口感的话，就可以适当多放一些。
7、继续不停的翻炒，尽量把西红柿完全给炒化，这样金针菇在吸收了汤汁之后，吃起来会更有味道。
8、最后再把煮好的金针菇放进去，加入少量的食用盐调味，搅拌均匀就可以出锅装盘了。
主料：西红柿2个，金针菇一把
辅料：蒜两瓣， 糖适量， 盐适量， 油适量
做法步骤
步骤1：西红柿洗净切块、葱或蒜爆香，金针菇洗净摘开，锅中热油，放蒜爆香
步骤2：加入西红柿，加适量糖翻炒出汁，加金针菇翻炒熟后加鸡精、盐调味即可
烹饪技巧
炒西红柿时放糖可中和酸味
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