冬瓜茴香羊肉汤的做法 羊肉炖冬瓜最正宗的做法
家常菜谱2024-03-25阅读：0
关于“冬瓜茴香羊肉汤的做法,羊肉炖冬瓜最正宗的做法”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
冬瓜茴香羊肉汤的做法
食材用料：羊肉1份、冬瓜1份、茴香1份
冬瓜茴香羊肉汤的做法：
1、冬瓜洗干净，削皮切大块。
2、茴香洗净，羊肉切块下锅炒香
3、翻炒羊肉出香味后，放入冬瓜继续翻炒
4、然后撒入葱段继续炒香
5、然后添加清水，开始炖煮
6、添加调味品盐和十三香，出锅前撒上切好的茴香即可，冬瓜茴香羊肉汤就完成了。
羊肉炖冬瓜最正宗的做法
用料：
羊肉、冬瓜200g
食盐两勺
味精半勺
生姜、小葱、清水、胡椒粉适量
枸杞、料酒少许
做法：
1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片，生姜切片，小葱切段。
2、电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜，切好的姜片。
3、煲汤定时一小时，开煮，利用煲冬瓜的时间处理羊肉。
4、羊肉用水冲洗干净，冷水泡10-15分钟，泡出血水，羊肉冷水下锅焯水，羊肉断生即可。
5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。
6、冬瓜煲至45分钟后，开锅盖，放一勺盐，加入焯水后的羊肉，继续煲煮。
7、煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段，再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉，再煲五分钟。
8、煲好后，出锅前放点料酒提鲜，焖一会，即可出锅。
9、放一些枸杞，再撒些小葱。
1、羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，盐25克，老抽10克，香菜少许。
2、羊肉入凉水，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为，盐，胡椒粉，葱姜蒜粒，花椒，大料，清水。
3、为了上色，倒入适量的老抽。
4、高压锅，上火炖煮10分钟。5、冬瓜去皮去瓤以后，改刀切大块。
6、十分钟以后，羊肉炖好，把冬瓜块放进去，高压锅炖煮3-5分钟即可。
7、炖好的冬瓜羊肉，羊肉鲜美，冬瓜软烂。
8、上桌吃的时候，撒上些香菜就可以。
以上是”冬瓜茴香羊肉汤的做法,羊肉炖冬瓜最正宗的做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
冬瓜茴香羊肉汤的做法 羊肉炖冬瓜最正宗的做法相关推荐：
上一篇：葡萄酒的酿制方法 自制葡萄酒的正确方法
下一篇：返回列表