素炒西兰花怎么做好吃 怎样做清炒西兰花
素炒西兰花怎么做好吃
1、把蒜拍碎切成末。2、把切好的西兰花放入沸水中烫一下。
3、捞出沥干水分备用。
4、起锅烧油，倒入蒜末、辣椒段。
5、炒香后倒入准备好的西兰花。
6、翻炒两三分钟后加入酱油和盐。
7、翻炒至均匀即可出锅。
西蓝花抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。
素炒西兰花怎么做好吃 怎样做清炒西兰花
西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。
怎样做清炒西兰花
你好，清炒西兰花的做法：
材料：
- 西兰花 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤：
1. 西兰花洗净，切成小段备用。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将西兰花倒入锅中翻炒，加入盐调味。
5. 炒至西兰花变软后加入生抽，迅速翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 炒西兰花时不宜煮过，以保持其鲜嫩的口感。
2. 可以根据个人口味增加其他调料如胡椒粉、鸡精等。
材料
西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。
2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。
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