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家常菜谱2024-03-24阅读：0
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菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，是非常健康的食品。以下是简单的菠菜炒法：
所需材料：
菠菜 适量
大蒜 适量
生姜 适量
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤：
菠菜洗净后控干水分，大蒜和生姜剁成末备用。
热锅凉油，放入大蒜和姜末煸炒出香味。
加入菠菜，翻炒均匀至菠菜变软。
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加入少量盐和鸡精，继续翻炒均匀即可。
温馨提示：
炒菠菜时火候要快，不要炒过头，以免菠菜变色、失去营养。
菠菜含有草酸，烹饪前应先焯水或用开水泡一下，以减少草酸含量。
菠菜的口感清脆可口，但也有些人不喜欢其涩味，可以在焯水或泡水的时候加入少量碱面粉，以中和草酸的涩味。
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用料:菠菜500克，蒜头3瓣，盐5克
1，菠菜洗干净浸泡半小时，
2，菠菜码齐，从根部切一刀，
3，烧开水，
4，投入菠菜(先投入菠菜根，再投入菠菜头），焯水1分钟，
5，捞出备用
6，锅内烧热放油，转动锅让油沾满锅底
7，放入盐
8，拍入大蒜
9，把焯好的菠菜放入
10，像这样画着圈的炒，让味道进去。不用上下翻拌
11，一分钟即可出锅
1.菠菜用清水洗净，切段，生姜洗净切片。
2.将玉米油倒入干净无水的锅中，开大火，将姜片炒香。
3.将菠菜倒入段中，开始翻炒，直到菠菜变软。
4.加盐调味。炒匀后加入少许鸡精。继续搅拌均匀。
5、30秒后，拿平底锅和盘子。
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