茭白肉丝的家常做法
家常菜谱2024-03-23阅读：0
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茭白肉丝的家常做法
用料：猪肉、茭白、红椒、姜、生抽、糖、鸡精、生粉、盐。
做法：1、 将猪肉洗净切片，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀; 在猪肉中加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，腌制10分钟。
2、 将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。
3、 锅内热油，五成热时，下入猪肉，迅速翻炒至变色后立马盛起备用;
4、 锅洗净，重新放油，三成热时，下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀;下入红椒线炒匀;下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
茭白肉丝的家常做法
食材
：茭白250克、猪肉150克、青椒1个、红椒1个。
调料：
油、盐、老抽
适量。
做法：
1．茭白去皮洗净，切丝；青椒、红椒洗净后，切成丝；猪肉洗净，切丝。
2．锅中热油，倒入肉丝翻炒片刻，加入老抽上色，盛出备用。
3．烧热锅中的余油，倒入青、红椒丝翻炒，随后放入茭白丝。
4．待茭白丝略微变软时，加入炒过的肉丝。
5．撒入适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅。
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